Jak wybrać wino

Wybór wina zależy przede wszystkim od preferencji smakowych. Może lubisz tylko francuski białywina lub wolisz napoje krajowe. Należy również wziąć pod uwagę kolor wina: różowy, czerwony lub biały. Istnieją również wina musujące - napoje nasycone dwutlenkiem węgla podczas produkcji.

Oczywiście, aby wybrać dobre wino powinno się tylko smakować. Ale tutaj, w sklepie, aby zasmakować każdegobutelka jest po prostu niemożliwa, więc trzeba polegać na szczęściu. Ale wybierając wino, powinieneś znać kilka przydatnych rzeczy, które przydadzą się każdej osobie. Opowiemy szczegółowo, jak wybrać wino.

Na początek zawsze patrz na cenę drinka. Im droższa butelka wina - tym lepszy i smaczniejszy napój. Ale cena nie powinna być głównym czynnikiem. Bardzo często pozbawieni skrupułów producenci wina rozdają niskiej jakości towary na dobre napoje i starają się skończyć cenę do maksimum. Dlatego zanim wybierzesz wino w sklepie, przeczytaj etykietę.

Etykieta powinna zawsze zawierać znak zawartość cukru, moc napoju, GOST (dla win krajowych) i datę wypuszczenia napoju. Ponadto będą to bardzo ważne informacjekraj-producent, odmiana winorośli i obszar uprawy. Jeśli wszystkie te informacje można znaleźć na etykiecie wina - masz doskonały produkt. Niemniej jednak omówimy bardziej szczegółowo wszystkie te napisy na etykietach.

Jak wybrać wino: odmiana winorośli

Konieczne jest dokładne rozróżnienie odmian winorośli, z których wytwarza się wino. Jak wybrać czerwone wino według odmiany winorośli? To bardzo proste. Wina z winogron Cabernet Sauvignon mają cierpki smak. Wino z Pinot Noir jest o wiele bardziej miękkie niż Cabernet Sauvignon, ale ma podobne cechy. Bardzo miękkie i delikatne wina produkowane są z winogron Merlot. Winogrona Tsinfandel - to amerykańska odmiana. To wino będzie bardzo silne. Shiraz (Syrah) jest jedną z najlepszych odmian winorośli do produkcji wina. Z niego powstają czerwone i różowe wina.

Rozważmy teraz fakt, jak wybrać białe wino według odmiany winorośli. Wino z Sauvignon Blanc jest orzeźwiające i orzeźwiające. Jeśli szukasz słodkiego napoju, wybierz wino z gron Rieslinga. A jeśli chcesz wybrać białe wino z owocowym akcentem, weź napój zrobiony z odmiany winogron z Chardonnay. Przy okazji uważa się, że jest to najlepszy rodzaj do produkcji białego wina.

Bardzo często wina wytwarzane są z różnych odmian winorośli. Taki bukiet wcale nie psuje smaku tego napoju. Jeśli jednak etykieta nie zawiera żadnych informacji na temat odmiany winorośli, należy pamiętać, że napój ten powstał z mieszanki, więc bukiet wina, podobnie jak jego jakość, pozostawi wiele do życzenia.

Jak wybrać wino: kraj pochodzenia

Jakość wina silnie zależy od kraju producenta. Francja produkuje najlepsze wina. Austriackie, włoskie i hiszpańskie wina są również bardzo dobre. Ponadto na półkach sklepów znajdują się wina produkowane w Gruzji, na Ukrainie, w Mołdawii, USA, Chile, na Węgrzech iw Bułgarii. Wszyscy znamy oznakowanie win krajowych. Ale na etykietach importowanych win można zobaczyć różne słowa nieznane nam w obcym języku. Powinieneś wiedzieć, jak wybrać dobre wino w tym przypadku.

Wina austriackie są podzielone według tej klasyfikacji:

• Tafelwein - wino stołowe


• Landwein - lokalne wino. Wytwarzane z winogron uprawianych na określonym gruncie


• Qualitätswein to wino w stylu vintage. Etykieta jest zawsze wskazana, w którym wytwarzane jest wino z produkcji wina


• Spätlese - wino do wyboru


• Auslese - do produkcji wina, jagody winogron są wybierane według stopnia dojrzałości


• Beerenauslese - wino z kilku ociężałych winogron. Ma słodki smak


• Eiswein - lodowe wino. Wykonane z owoców winogron, które są już zebrane trochę zamrożone


• Strohwein to słomiane wino. Wytwarzaj z jagód, które były przechowywane przez co najmniej 3 miesiące na trzcinie lub słomie


• Ausbruch - zrobiony z przejrzałych i wypoczętych owoców winogron. To wino jest uważane za jedno z najlepszych


• Trockenbeerenauslese - wino najwyższej kategorii


• Districtus Austriae Controllatus (DAC) - wino produkowane jest w regionach winiarskich Avestan. Takie wino kontrolowane jest nie przez różnorodność winogron, ale przez pochodzenie wina

Klasyfikacja francuskich win:

• Vins de Table - wino stołowe


• Vins de Pays - lokalne wino. Takie wina są często produkowane z winogron uprawianych na tym samym obszarze. Na smak wina silnie wpływa położenie geograficzne terenu i warunki pogodowe


• Appellation d "Origine Controlee (AOC) - podobny do austriackich win DAC

Klasyfikacja włoskich win:

• Vini di Tavola - wino stołowe


• Indicazione Geographica Tipica to lokalne wino. Odpowiednik francuskiego wina Vins de Pays


• Denominazione di Origine Controllata (DOC) - klasyfikacja podobna do austriackiego przetwornika DAC i francuskiego AOC


• Denominazione di Origine Controllata e Garantita(DOCG) - ta klasyfikacja dotyczy win szlachetnych. W takim przypadku masz gwarancję otrzymania najlepszego wina, którego produkcja jest ograniczona

Klasyfikacja win hiszpańskich:

• Wina stołowe - wino stołowe


• Wina gatunkowe - wino wysokiej jakości. W produkcji wykorzystywany jest tylko jeden gatunek winogron


• Wina Crianza - wysokiej jakości wino marki "Kriansa"


• Wina reserva - "Reserve": wino wysokiej klasy

Jak widać, wybór wina nie jest tak prosty. Ale jeśli naprawdę zadajesz to trudne zadanie, możesz wybrać najlepszy i najsmaczniejszy napój. Co więcej, teraz wiesz, jak wybrać wino.