Domowe grzane wino

Domowe grzane wino jest wykonane z wino wytrawne lub półwytrawne (najlepiej czerwony lub różowy) i przyprawy. Możesz opcjonalnie dodać inne składniki do grzanego wina. Zanim ugotujesz grzane wino w domu, musisz nauczyć się prawidłowo gotować grzane wino, inaczej ryzykujesz zepsucie napoju.

Klasyczne grzane wino

Na początek powinieneś nauczyć się robić domowe grzane wino według klasycznej receptury, a następnie możesz spróbować eksperymentować. Do przygotowania klasycznego grzanego wina, bierzemy:

• 
  750 ml czerwonego wytrawnego wina
• 
  1/3 łyżki stołowej. wody
• 
  1 łyżka. cukier
• 
  6-7 pąków goździka
• 
  gałka muszkatołowa - do smaku

Goździk i gałka muszkatołowa umieszczamy w małejrondel lub wódkę, zalać wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować przez minutę, aby przyprawy oddawały swoje olejki eteryczne do wody. Pozwól rosół przez 10-15 minut.

Wino wlewa się do rondla i podpala. Gdy jest lekko ciepły, wlej do niego wodę z przyprawami i cukrem. Gotujemy grzane wino, mieszając. Jak tylko biała piana zniknie z powierzchni napoju, usuwamy patelnię z ognia.

Wlewamy grzane wino na kubki i podajemy. Jeśli pozostaje "dodatkowe" grzane wino, nie można go pozostawić w rondlu: lepiej wlać napój do podgrzewanego ceramicznego czajnika.

Grzane wino białe

Zwykle grzane wino jest wytwarzane z czerwonego lub różowego wina, ale można zrobić oryginalne grzane wino domowej roboty i białe wino. Do tego potrzebujemy takich składników:

• 
  750 ml białego wytrawnego wina
• 
  125 ml wody
• 
  100 g cukru
• 
  1 cytryna lub pomarańcza
• 
  ząbek i cynamon - do smaku

Orange lub moja cytryna i pokroić na małeplasterki. W garnku nakładamy plasterki cytrusów, cukier, cynamon i goździki. Dodaj wodę, załóż ogień i doprowadzaj do wrzenia. Gotujemy kilka minut, wyłączamy ogień i trochę nalegamy. Filtr infuzyjny, dodaj wino, podgrzej (ale nie gotuj) i zalej gorące kieliszki na szklanki.

Wino morwowe Mokko

Jeśli dodasz kawę do domowego grzanego wina, otrzymasz bardzo oryginalny napój o niezwykłym smaku, orzeźwiający i rozgrzewający. Za jego przygotowanie bierzemy:

• 
  750 ml czerwonego wina
• 
  Mocna kawa o pojemności 300 ml
• 
  150 ml koniaku
• 
  150 g cukru

Najpierw ugotuj dwie filiżanki naturalnej kawy. Możesz oczywiście zaparzyć kawę w ekspresie do kawy, ale lepiej jest zrobić kawę w Turku według wszystkich zasad. Pamiętamy, że kawy, podobnie jak grzane wino, nie można doprowadzić do wrzenia. Wymieszać w rondlu z winem, kawą, koniakiem i cukrem, ogrzać do temperatury 70-80 ° C, mieszając, aby rozpuścić cukier. Podajemy gorące grzane wino.

Grzane wino z rumem

W domu z grzanym winem innym niż wino można dodawać inne alkohole, takie jak koniak lub rum. Oferujemy przepis na grzane wino z rumem. Składniki są następujące:

• 
  100 ml czerwonego wina
• 
  40 ml lekkiego rumu
• 
  3-5 plasterków rafinowanego cukru
• 
  2 pąki goździka
• 
  mała skórka z cytryny

Wlać wino do rondla, dodać cukier, goździki i skórkę, rozgrzać. Wlewamy rum do kieliszka na grzane wino i zalejemy go gorącym napojem z przyprawami.

Domowe grzane wino najlepiej jest podawać na wysokim poziomieSzklane kieliszki z rączką (tak zwane szklanki do irlandzkiej kawy). Ze względu na wysoki poziom szkła, napój będzie dłużej ciepły, a przezroczyste szkło pozwoli cieszyć się kolorem grzanego wina. Przed przesłaniem możesz podawać grzane wino z cynamonowymi paluszkami i plasterkiem cytrusów (lub skręcie skórki cytrusowej).