Przydatne właściwości kolendry

W gotowaniu szeroko stosuje się zarówno owoce (nasiona) kolendry, jak i jej zielenie (bardziej znane jako kolendra). A w medycynie ludowej owoce kolendry były stosowane jako środki przeciwrobacze i w chorobach przewodu pokarmowego. Napar z owoców kolendry stosowane jako kaszel i lek przeciwbólowy, w celu poprawy apetytu i zwalczania wzdęcia.

We współczesnej medycynie korzystne właściwości kolendry stosuje się w leczeniu zapalenia żołądka, wrzodów żołądka i dwunastnicy. W tym przypadku owoce kolendry służą jako środek przeciwbólowy i antyseptyczny. Zwróć uwagę, że w tym przypadku nie można użyć zieleni kolendry!

W zieleni kolendry zawiera witaminę Cdlatego został aktywnie wykorzystany do leczeniaszkorbut. Zielona kolendra jest cennym źródłem witamin z grupy B (B1, B2), witaminy P i witaminy A. Zawiera również potas, sód, fosfor, wapń, magnez, żelazo i jod.

Preparaty z owoców kolendry stosuje się w celu poprawy trawienia i apetytu, takich jak choleretic, antyhemorrhoid, gojenie ran i wykrztuśne. Również Kolendra służy do poprawy smaku i zapachu leków: w mocno rozcieńczonej postaci olej eteryczny nabiera przyjemnego zapachu i smaku. Linalool (substancja zawarta w olejku z kolendry) jest dodawana do kropli antybakteryjnych stosowanych w leczeniu ARVI. Kolendra jest również korzystna dla układu sercowo-naczyniowego.

Przydatne właściwości kolendry pozwalają używaj go w leczniczych herbatach i opłatach. Na przykład kompozycja herbaty żółciowej zawiera owoce kolendry, kwiaty nieśmiertelnika, liście mięty i koniczynę.

A z zielenią kolendry dobrze jest sezonować ciężkie jedzenie(rośliny okopowe, mięso, żywność z dużą ilością skrobi). Olejek eteryczny, który jest zawarty nie tylko w owocach, ale także w zielonej kolendrze, poprawia trawienie, tzw jedzenie będzie szybciej wchłaniane i nie pozostawi uczucia ciężkości w żołądku. Nie bez powodu kolendra kaukaska dodawana jest do prawie wszystkich dań mięsnych.

Warto zwrócić uwagę na użyteczne właściwości kolendry i tych, którzy będą uczestniczyć w imprezie: nasiona kolendry pomagają pozbyć się zapachu alkoholu i spowolnić proces odurzenia. A jeśli jeszcze kilka nasączonych nasionami wina do zjedzenia na koniec imprezy, rano nie będziesz cierpieć z powodu kaca.

Nasiona kolendry są zwykle stosowane w leczeniu i zapobieganiu chorobom w postaci infuzji lub wywarów. Aby ugotować napar, weź 1 łyżkę. l. kolendra w proszku (można samemu ugotować, siekając owoce w młynku do kawy). Wlać kolendrę szklanką wrzątku i dobrze owinąć. Niech warzy przez pół godziny, przecedzić.

Aby zrobić wywar, weź 1 łyżeczkę. nasiona kolendry i zalać szklanką zimnej wody. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez trzy minuty. Następnie dodaj wodę, doprowadzając do pierwotnej objętości. Ponownie doprowadzić do wrzenia, przed wypiciem dekoktu.

Należy jednak pamiętać, że korzystne właściwości kolendry mogądo niczego, jeśli nadużyjesz: każdy lek w dużych dawkach staje się trucizną. Nadużywanie nasion kolendry może prowadzić do problemów ze snem i pamięcią, zaburzeń cyklu miesiączkowego u kobiet. Maksymalna dawka kolendry, którą można zjeść jednorazowo, to 4 g nasion lub 35 g zieleni.

Cilantro nie można jeść z niektórymi postaciami zapalenia żołądka, wrzodu żołądka iwrzody dwunastnicy, choroba niedokrwienna serca, nadciśnienie, zakrzepowe zapalenie żył, zakrzepica i cukrzyca. Ponadto, nie spożywaj kolendry, jeśli bierzesz leki, które zwiększają krzepliwość krwi.

Nie należy samoleczać i przyjmować naparu lub wywar z kolendry, bez uprzedniej konsultacji z lekarzem. Lepiej jest przyprawiać jedzenie ziarnami kolendry i kolendrami jako środkiem zapobiegawczym - jest smaczny i pożyteczny!