Sałatka z rukolą: oryginalne przepisy
Wspaniała sałatka z rukoli, w opiniispecjalistów, jest uważana za przyprawę. Pojawił się na naszych stołach raczej niedawno. Ale w Europie, zwłaszcza we Włoszech, przyprawa od dawna i mocno ugruntowana w wielu tradycyjnych recepturach. Jej miłość do niezwykłego, pikantnego smaku i fakt, że jest w stanie ożywić każde, nawet najbardziej nudne danie. Włosi sami nie potrafią sobie wyobrazić bez carpaccio z mięsa lub najprostszej sałatki. Przy okazji, wraz z nimi zaczęła się historia używania przypraw, więc omówmy je bardziej szczegółowo.
Sałatka z rukolą, tuńczykiem, pomidorami i serem Mozzarella
Ten przepis jest bardzo prosty w przygotowaniu. Nadaje się jako danie główne dla osób, które podążają za ich figurą, ponieważ zawiera dużą ilość błonnika i użytecznych mikroelementów, niezbędnych dla utraty ciała.
Niezbędne składniki:
puszka konserw z tuńczykiem
kilka średnich pomidorów
sto gramów mozzarelli
liście sałaty
czerwona cebula
niektóre oliwki
rukola
sól, pieprz do smaku
Metoda przygotowania
Liście sałaty i pomidory są dobrze umyte podbieżąca woda i cięte duże. Liście sałaty nie mogą nawet zostać pokrojone, wystarczy rozbić rękami. Następnie dodaj pokrojony w kostkę ser Mozzarella i małą czerwoną cebulę pokrojoną w pierścienie. Następnie odcedź cały olej z puszkowanego tuńczyka, przewierć go widelcem w kilku miejscach i dodaj do naczynia. Teraz jest niewiele, aby dodać całe oliwki, a na wierzch położyć liście rukoli.
Przed podaniem dodaj sól,przyprawy i oliwa z oliwek. Przy okazji, nie próbuj odrywać pomidorów, pokroić na duże kawałki. Więc lepiej "zabrzmią", zarówno wizualnie, jak i w ustach.
Ciekawy przepis na sałatkę z rukoli
Innym ciekawym daniem śródziemnomorskim w kierunku ryb jest sałatka z rukoli, ośmiornicy, selera.
Składniki na sałatkę:
jedna ośmiornica
surimi lub mięso kraba
łodyga selera
oddział Cherry pomidorów
rukola
sok z cytryny, sól, pieprz.
Metoda przygotowania
Aby rozpocząć, ośmiornica musi być oczyszczona z ciemnościskórkę, usuń ząb i gotuj przez 20-30 minut. Jeśli kupiłeś zamrożoną ośmiornicę, będzie ona już oczyszczona i gotowa do dalszego gotowania. Gotowość ośmiornicy jest sprawdzana przez widelec. Jeśli dobrze się popchnie, jest gotowy.
W trakcie warzenia pokroić w plasterki o centymetrze surimi i nieco mniejszym selerze. Pomidchiki idą w całości, więc ich nie tnij.
Gdy ośmiornica jest lekko gotowana i chłodzona, pokrójjest taki sam jak surimi, ale macki mogą być cięte i nieco większe. Gdy wszystkie składniki są połączone, posyp sałatkę obficie rukolą, zalej oliwą i dodaj trochę soli.
Kilka wskazówek dotyczących gotowania z rukoli
Podsumowując, dodajemy kilka ważnych zasad stosowania przypraw.
Zawsze podawaj rukolę do sałatki przed podaniem. Ta delikatna przyprawa nie toleruje długo otwartego przechowywania w lodówce i traci swój "towarowy" wygląd i charakterystyczny smak.
Pożądane jest połączenie go z warzywami o wysokiej zawartościzawartość wody: pomidory, ogórki, ponieważ rukola ma lekko cierpki smak, a zatem wraz z papryką lub marchewką, sałatka również wyschnie.
Przygotowując sałatki z rukoli, staraj się nie przesadzać z dodatkiem innych przypraw, ponieważ samo w sobie jest dość pikantne w smaku.
Pomimo dużej liczby użytecznych witamin i mikroelementów, osoby z kamicą moczową powinny bardzo ostrożnie obchodzić się z tym produktem i, jeśli to możliwe, być wykluczone z diety.
Odmiana na temat dań ze strzał może być bardzodużo, ponieważ ta przyprawa jest z powodzeniem łączona z dowolnymi produktami. Dlatego jeśli nie wiesz, jak szybko leczyć i zaskakiwać gości, możesz przygotować standardową sałatkę z rukoli z krewetkami lub kurczakiem. W każdym razie, dzisiaj nawet początkujący w kuchni zawsze mogą uzyskać w Internecie oryginalne przepisy ze zdjęciem na sałatkę z rukolah.
