Śledź pod futrem

Śledź pod futrem

Do przygotowania pasztetu potrzebujesz:

• 1 duży śledź,


• 1 cebula,


• 4 bulwy ziemniaka,


• 2 buraki,


• 1 średnia marchewka,


• 1 słodkie i kwaśne jabłko,


• 2 jajka,


• majonez.

Przygotowanie

1. 
   Śledź odkleić skórę i kości, pokroić filetycienkie plasterki lub kostki. Drobno posiekaj cebulę. Ziemniaki gotują się w jednolitym, chłodnym, czystym, pokrojonym w cienkie koła lub ruszcie na dużej tarce. Burak gotować w skórce, schłodzić, wyczyścić, zetrzeć na dużej tarce. Marchew gotować, chłodzić, czyścić, kroić w cienkie kółka lub zetrzeć na dużej tarce. Obierz jabłko ze skórki i nasion, zetrzyj je na dużej tarce. Jaja gotują się mocno, chłodno, czysto, kroimy w cienkie koła.



2. 
   Na płaskim naczyniu leży spłaszczona połowaziemniaki (można posypać olejem roślinnym). Połóż na nim śledzie, wygładź go. Posypać cebulą, wygładzić. Gruby smar z majonezem. Następnie marchewki, wygładzone, natłuszczone majonezem. Udekorować pół burakiem, posmarować majonezem. Następnie odłóż jajka i smar ponownie z majonezem. Następnie ułóż pozostałe ziemniaki, posmaruj je cienką warstwą majonezu. Następnie włożyć jabłko, wygładzić, natłuścić dużą ilością majonezu. Od góry iz boków położyć pozostałe buraki, gładko, natłuścić majonezem.



3. 
   Przed podaniem przechowywać w lodówce przez co najmniej 2 godziny.



4. 
   Sałatkę można przygotować nieco inaczej. Po pierwsze, nie używaj marchewki i jabłek. Po drugie, rozłóż na warstwach naczyń: ziemniaki, śledzie, cebule, buraki, - naprzemiennie, aż produkty się wyczerpie, i nasmaruj każdą warstwę cienką warstwą majonezu.