Jak gotować kompot wiśni na zimę - przepis ze zdjęciem
Troska o ogród jest nieporównywalnaprzyjemność dla ogrodników-profesjonalistów i amatorów. Nagrodą za liczne prace jest bogaty zbiór. Latem, kiedy nadchodzi pora na jagody, gospodynie szukają najlepszych receptur konserw, aby zachować smak i zapach lata na wszystkie zimne miesiące. Dziś porozmawiamy o tym, jak przygotować kompot z pachnących pysznych wiśni, które rosły w ogrodzie na zimę.
Korzyści z wiśni
Więc, co jest tak dobrego w tej jasnej jagodzierodzaj słodko-kwaśnego smaku, soczysta miąższ i wyjątkowy aromat? Jasny kolor owocu podaje substancja antocyjanów, która posiada niezrównane właściwości bakteriobójcze. Kumarin jest w stanie zmniejszyć krzepliwość krwi, co jest bardzo przydatne w przypadku miażdżycy tętnic, zakrzepowego zapalenia żył, nadciśnienia tętniczego. Kwas elagowy pomaga przeciwdziałać rozwojowi raka, a antocyjanidyny blokują przerost kwasu moczowego. Ponadto wiśnia jest magazynem witamin i pierwiastków śladowych: witaminy B, C, kobalt, magnez i żelazo są zawarte w jego składzie. Istnieje ogromna liczba chorób, w których wykazano, że pije się kompot wiśniowy, a zdrowi ludzie, to nie boli. Jak prawidłowo zachować wiśnię na zimę, aby nie straciła swoich właściwości?
Kompot wiśni z kości
Specyficzny cierpki smak jagód mu dajejego kość, podczas przygotowywania kompotu, jest często usuwana, aby rozpad się nie zaczął, a powstały bulion mógł być przechowywany dłużej. Jeśli nadal chcesz zachować aromat i posmak o gorzkim smaku, zastosuj się do naszego przepisu.
Najpierw musisz przygotować jagody: starannie je uporządkuj, pozostawiając tylko całkowicie całość, spłucz, osusz na ręczniku. Podczas gdy wiśnia wysycha, czas na sterylizację w kąpieli wodnej 3-litrowe puszki (z reguły kompot jest w nich zamknięty, ale można wybrać mniejszą pojemność). Po zakończeniu wszystkich czynności wypełnij jagody słojem, tak aby stanowiły czwartą część, dodaj 300 gr. cukier i zalać wrzącą wodą. Pozostaje tylko dokręcić wieko i owinąć je w ciepły ręcznik. W tej formie bank powinien stać do całkowitego ochłodzenia. W zimie ten słoik przyda się.
Klasyczny przepis na kompot wiśni
Jeśli nadal obawiasz się, że jagoda konserwowana w ten sposób nie zasługuje na zimno, użyj poniższej tradycyjnej receptury.
Sterylizujemy również słoiki i moczymy jagody na minutęw wieku 20 lat, więc wchłonęli wodę. Następnie napełnij jedną trzecią puszki z wiśniami, napełnij ją wrzącą wodą i poczekaj. Ponownie połączyć płyn i zagotować go z cukrem (gdzieś 300 gramów na 3 litry). Ponownie napełnij słoik gorącym syropem, ale tym razem możesz już przekręcić go metalową pokrywką. Dalsze działania, tak jak w poprzednim przepisie: owijamy kocyk i schładzamy. Niektóre kochanki odwracają słoik do góry nogami.
Przygotowanie takiego napoju jest dość kłopotliwe, jednak może trwać bardzo długo.
Wiśnia zimą: co dodać do kompotu
Jeśli chcesz zaskoczyć swoją rodzinę i gościniezwykły napój, tradycyjny kompot wiśniowy można zmieniać za pomocą dodatkowych składników. Ostra świeża nuta przyniesie gałązkę mięty lub melisy, sok cytrynowy doda kwaśności do napoju, a jeśli użyjesz skórki z cytryny lub pomarańczy, otrzymasz ostry smak z nutą goryczy. Niektórzy innowatorzy dodają do gorącego kompotu 2-3 łyżki wina, aby kompot smakował jak grzane wino.
