Jak prawidłowo jeść mięso
Dania mięsne można warunkowo podzielić na dwie częścigrupy: dania z siekanego mięsa (kotlety, zrazy) i dania z mięsa w kawałkach (na przykład pieczeń). Mięso mielone cięcie nożem - szorstkiej moveton, chociaż w niektórych przypadkach etykieta pozwala wyjątek od reguły: na przykład, jeśli kawałki gulasz zbyt duże, pożądane jest, z nożem i widelcem, aby przeciąć na pół przed umieszczeniem w ustach. W pozostałych przypadkach, zgodnie z zasadami etykiety na dania stołowych z posiekanym mięsem zjadane widelcem, ale trzymał go w lewej ręce (nie zapomnij, że istnieje strona danie, które jest spożywane z nożem).
</ p>
Potrawy z bryłowego mięsa mogą być spożywane przez dwóchsposoby. Pierwszy, zwany „amerykański”, instruuje jest danie gorące mięso z dodatkami w następujący sposób: kawałek mięsa natychmiast wyciąć nożem i widelcem na małe kawałki, a następnie naniesione na ostrzu noża prawej płyty, przesunięcie stołu do prawej ręki i zacząć jeść. Ta opcja, bez wątpienia, ma prawo istnieć, grzesząc z dużą wadą: mięso, natychmiast pokrojone na kawałki, szybko się ochładza i dlatego traci wiele cech smakowych. Niemniej jednak ta metoda jest po prostu dla tych, którzy nie wiedzą jak posługiwać się nożem i widelcem.
Zgodnie z drugą, klasyczną metodą, takąpotraw mięsnych należy spożywać, a nie na minutę odkładając noże i widelce stołowe, odcinając kawałek mięsa od dużego kawałka mięsa. Ta wersja reguły etykiety przy stole jest uważana za bardziej świecką.
Sos jest częstym towarzyszem dań mięsnych, może obawchodzić w skład potrawy i podawać ją osobno w sosie morskim. Przy okazji, używając sosu, musisz polać sosem bezpośrednio na kawałku mięsa, aw żadnym wypadku nie na bocznym naczyniu, po tym wszystkim sos jest potrzebny, aby nadać mięsu specyficzny, pikantny smak. Czy mogę zjeść resztę sosu w talerzu? Na pewno lepiej tego nie robić podczas uroczystych publicznych świąt. Ale nie ma powodu, aby odmawiać sobie takiej przyjemności w mniej formalnym otoczeniu. Z kawałka chleba leżącego na talerzyku, odłam kawałek i umieść go w misce z resztkami sosu mięsnego. Następnie za pomocą widelca, którego zęby są odrzucane, dociśnij ten kawałek i nóż kilkoma lekkimi ruchami nacisku, impregnując chleb, jako "bibułkę", z sosem.
Kiełbasa - powinna być spożywana zgodnie z zasadami etykietystół, a także bryłowate mięso - z nożem i widelcem (przekąski). Nawyk tworzenia kanapki z kiełbasą uzasadniony jest jedynie nieformalnymi, przyjaznymi ucztami.
Pasztet służył jako niezależne danie,lepiej zjeść obiad lub łyżkę deserową. Ponadto dozwolone jest rozprowadzanie pasztetu na grzance. Aby to zrobić, umieść niewielką porcję pasztetu na krawędzi talerza, a następnie posmaruj osobistym nożem do przekąsek na chlebie trzymanym przez palce lewej ręki na talerzu i nie przykleja się do ciężaru. Tost z pasztetem leżącym na talerzu, zgodnie z zasadami etykiety przy stole, je się nożem i widelcem.
na materiałach cafe4u.ru
