Zasady dotyczące etykiety przy stole: sztućce

Wiele osób wstydzi się chodzić do restauracji, ponieważ nie wiedzą, jak prawidłowo używać sztućców. Od dzieciństwa uczono nas trzymania widelca w prawej ręce. Używamy noża tylko do krojenia chleba. Na Zachodzie dzieci od małego uczą się prawidłowego posługiwania się nożem i widelcem. Wszakże zasady etyki przy stole mówią, że nóż powinien znajdować się w prawej ręce, a widelec po lewej stronie. Zastanówmy się, jak prawidłowo korzystać z urządzeń.

Gościnni wykształceni mistrzowie zawsze będąpostępuj zgodnie z zasadami przyjmowania gości w domu. Przestrzegane będą również zasady etykiety stołowej. Goście, którzy ich nie znają, poczują się bardzo nieswojo. Dlatego zalecamy już teraz nauczyć się używać różnych sztućców.

Musisz o tym pamiętać wszystkie urządzenia, które znajdują się po lewej stronie (i to zawsze jest wtyczka), Trzymaj w lewej ręce. Po prawej są łyżki i noże, które trzymane są w prawej ręce. Jeśli widzisz, że są one również na stoleurządzenia do wspólnych naczyń, znajdujące się z uchwytem po lewej, należy je zabrać lewą ręką. Podobną zasadę stosuje się w przypadku instrumentów z uchwytem po prawej stronie. Teraz opiszemy bardziej szczegółowo, jak korzystać z tych lub innych urządzeń.

Jak trzymać wtyczkę

Istnieje kilka zasad, które opisują, kiedy widelec jest trzymany w lewej ręce, a kiedy w prawo. Jeśli masz wystarczająco dużo miękkich potraw, takichjak omlet, warzywa lub zapiekanka, możesz spokojnie wziąć widelec w prawą rękę. Aby podzielić te potrawy na kawałki, nie uciekają się do pomocy noża, ale robią to widelcem. Podobnie jest z kotletami, zrazami, kapustą, klopsikami i innymi potrawami z siekanego mięsa. Zasady etykiety stołowej mogą jeść te potrawy tylko za pomocą widelca. Nie tnij też z nożem pierogów, klusek i gotowanych warzyw.

Trzymaj widelec w prawej ręce, gdy znajdujesz się przed daniem rybnym. Ale to tylko wtedy, gdy nie maspecjalne urządzenia do dań rybnych: nóż z tępym ostrzem i widelcem z czterema zębami. Ryby można również spożywać z dwoma widelcami. Jeśli zdecydujesz się użyć tylko jednego widelca, możesz trzymać go w prawej dłoni, pomagając sobie w kawałku chleba, który jest po lewej stronie.

Jak zatrzymać nóż

Nóż zawsze trzyma się w prawej ręce. Do jego pomocy uciekało się dość często, ponieważmusisz pokroić mięso. Pamiętaj, że nie da się rozebrać całego naczynia na raz, a następnie jedzenie ostygnie bardzo szybko i straci smak. Wytnij kawałek po kawałku. Jeśli małe dzieci przy stole nie są jeszcze przyzwyczajone do używania noża, mogą natychmiast odciąć całe jedzenie.

Cięcie mięsa na kawałki, nie wywiera zbyt dużego wysiłku. Wycięty kawałek może się wymknąćtalerze i upaść na obrus. Jeśli masz przed sobą ziemniaki, można je podzielić na kawałki widelcem, a ponieważ skorupka może być zbyt twarda, można ją przeciąć nożem.

Jak trzymać łyżkę

Łyżka służy wyłącznie do zup i bulionów. Łyżka jest trzymana w taki sposób, że kciuk leży na jej uchwycie. Aby nie chlapać swoim strojem, wyłóż płyn z naczynia w kierunku od siebie.

Jeśli przed tobą rosół z kawałkami mięsa - to jednocześnie pierwszy i drugi kurs. Dlatego płyn spożywany jest łyżką. Do mięsa zaczynają się tylko wtedy, gdy w talerzu nie ma już bulionu. Zostaje zjedzony nożem i widelcem. Ale ta zasada może być zaniedbana, więc zobacz, jak twoi sąsiedzi robią przy stole.

Nie nadmuchuj płynem, jeśli jest za gorąco, poczekaj aż naczynie ostygnie. Jeśli w zupie są klopsiki lub kluski i chcesz je podzielić na kawałki, to robisz to łyżką. Aby zakończyć zupę, podnieś talerz lewą ręką w kierunku od siebie.

Aby podać pierwsze danie, można również użyć dużej filiżanki. Bouillon, zupa kremowa lub zupa są spożywane z małą łyżką deserową. Eksperci twierdzą, że jeśli kubek do zupy jest o dwa pióra, to pierwszy jest z niego pijany, jak herbata lub kawa. Jednak w praktyce zasada ta może zostać wycofana.

Zasady etykiety przy stole wymagają, aby po zakończeniu posiłku opuścił łyżkę w misce, w której znajdowała się zupa. Nóż i widelec są umieszczone równolegle do siebie - nóżprawo, widelec po lewej. Jeśli chcesz odejść z jakiegokolwiek powodu, przejedź nożem widelcem na talerzu. W takim przypadku uchwyt noża powinien wyglądać w prawo, a uchwyt pokrętła w lewo. To jest znak, że nie skończyłeś z talerzem, więc twój talerz nie zostanie zmieniony.