Jak przygotować mors

Morse to niegazowany napój bezalkoholowy, z którego jest zrobiony sok z owoców jagodowych (rzadziej - owocowy), syrop cukrowy (lub miód) i niegazowana woda pitna. Dawniej napoje owocowe były w większości wytwarzane z dzikich jagód, szczególnie mączka z borówki i żurawina mors były popularne.

Ale możesz przygotować mors od prawiewszelkie dostępne jagody, owoce, a nawet warzywa. Najczęściej stosowane do produkcji napojów owocowych czerwone i czarne porzeczki, truskawki, maliny, cierń, Blackberry i innych owoców. Możesz zrobić sok z mieszanki soków - dostajesz rodzaj różnorodnych.

Aby smakować, napój owocowy wygląda jak sok owocowy, ale nie ma tak bogatego smaku: Ponad połowa zawartości owoców to woda. A to ma logiczne wytłumaczenie: jagody leśne nie dają zbyt dużo soku, poza tym 100% sok z tej samej żurawiny będzie bardzo skoncentrowany i kwaśny - bez wody i cukru nie może zrobić. A kiedy dodasz wodę i cukier, to tylko mors.

Oczywiście w soku owocowym jest mniej witamin niż w naturalnym soku, szczególnie jeśli gotujesz przegotowaną wodę z wrzącą wodą. Ale Morse gasi pragnienie znacznie lepiej niż naturalny soki mniej obciążają trzustkę. Naturalne napoje owocowe zwiększają apetyt, a napoje owocowe przygotowane z jagód o wysokiej zawartości witaminy C, zwiększają odporność. Przydatne właściwości określonego rodzaju morsu zależą od tego, z jakich jagód jest ono wykonane.

Morse'a można wręczać nawet dzieciomjednak pewneśrodki ostrożności. Zazwyczaj zaleca się zaznajomienie dziecka z napojami owocowymi w wieku trzech lat. W tym przypadku konieczne jest podanie miąższu przygotowanego z jednego rodzaju jagód, które dziecko już wypróbowało "w czystej postaci", aby uniknąć reakcji alergicznej.

Możesz przygotować Morse'a na wiele sposobów, ale dla wszystkich metod jest ich kilkaważne zasady. Po pierwsze, możesz dodać do morza tylko przegotowaną wodę. Dodając "surową" wodę, Morse może fermentować. Po drugie, owoce muszą być ugotowane w misce, która się nie utlenia.

Najprostszy sposób na przygotowanie morsa Czynić syrop cukrowy rozpuszczając cukier wgorąca woda. Gdy syrop schładza się, należy dodać do niego sok wyciśnięty z jagód i zamieszać. Sok można wykroić metodą "babci", przez gazę, ale korzystanie z sokowirówki jest o wiele bardziej wygodne i higieniczne.

Ale częściej Morse jest przygotowywany przez gotowanie. Jak przygotować mors za pomocą tej metody? Jagody są zbierane i myte. Jeśli to konieczne, musisz usunąć kości z jagód, pocierać je moździerzem lub zmielić w blenderze. Następnie przygotowane "surowce" wkłada się do rondla i zalewa je przegotowaną wodą.

Patelnia jest umieszczana na silnym ogniu, do którego doprowadzonogotuje się i gotuje przez chwilę (nie dłużej niż piętnaście minut). Filtr dekokcyjny, a z ciasta wycisnąć sok i dodać do bulionu. Następnie napój rozcieńcza się przegotowaną wodą i słodzimy cukrem lub miodem.

Dzięki tej metodzie gotowania jagody tracą dużo witamin, dzięki czemu można trochę inaczej. Aby to zrobić, sok z jagód wyciska się przed obróbką cieplną. Wyciskanie jest gotowane, otrzymany bulion jest rozcieńczany surowym sokiem jagodowym i słodzony do smaku.

W razie potrzeby można dodać przyprawy do mors (na przykład cynamon), skórkę z cytryny lub plasterek cytryny, limonki lub pomarańczy. Latem miąższ podawany jest schłodzony do stołu (możesz dodać lód do dzbanka soku owocowego lub bezpośrednio do szklanki z napojem), a zimą - ciepło. Zimą, przy okazji, możesz przygotować witaminizowany sok owocowy z mrożonych jagód.