Zalety szparagów

Rodzaj Szparagi zawiera kilka gatunków roślin, ale w użytku spożywczym szparagi zwyczajne (szparagi, szparagi, lecznicze). Młode pędy szparagów jedzą z wciąż rozerwaną głową. Większość składników odżywczych w pędach, które nie pochodzą z ziemi (można je rozpoznać po białym zabarwieniu). Po opuszczeniu ziemi pędy stają się zielono-fioletowe, a część składników odżywczych traci.

Pędy szparagów mają niską wartość odżywczą, ale różnią się doskonałymi walorami smakowymi i znaczącą zawartością witamin. To jest korzyść dla szparagówodchudzanie: zawiera niewiele kalorii, ale pomaga złagodzić takie negatywne konsekwencje wielu diet, takich jak niedobór witamin. Ponadto, szparagi można ugotować z różnych potraw, aby dieta była zróżnicowana.

Ale korzyści ze szparagów wynikają nie tylko z właściwości dietetycznych. Szparagi zawierają wiele użytecznych substancji, które korzystnie wpływają na stan wielu narządów i pomagają w leczeniu wielu chorób. Tak więc młode pędy szparagów zawierają białka,węglowodany, celuloza, aminokwasy (arigin lizynę, asparaginę, itd.), witaminy (prowitamina A, B1, B2, B6, C, K, E), mikro- i makroelementy (fosfor, żelazo, sód, wapń, selen, mangan miedzi, szczególnie dużo potasu tamże).

Aminokwas asparagina była pierwszym aminokwasem uzyskanym przez ludzi. Uzyskano go ze szparagów, na cześć których nazwa pochodzi od aminokwasu. Asparagina jest niezbędna do normalnego funkcjonowania układu nerwowego. Ponadto ma właściwość obniżania ciśnienia krwi i spowalniania rytmu bicia serca. Tak więc korzyści ze szparagów dla układu sercowo-naczyniowego są oczywiste.

Ponadto pomaga użycie szparagówzwiększyć diurezę i przyspieszyć wydalanie mocznika, fosforanów i chlorków z organizmu. Dlatego zaleca się szparagi do jedzenia w chorobach nerek, wątroby i prostaty, dnie, ostrym i przewlekłym zapaleniu nerek, chorobach pęcherza moczowego i miedniczce nerkowej, zapaleniu dróg moczowych, obrzęku. A szparagi pomagają poprawić apetyt i złagodzić zmęczenie.

Ogólnie rzecz biorąc, korzyści ze szparagów są znane człowiekowi od czasów starożytnych: uprawiano go jako roślinę leczniczą w starożytnym Egipcie. W medycynie ludowej, oprócz pędów, szparagi używają swoich korzeni i owoców. Wykorzystano naziemną część i korzenieleczenie chorób serca, chorób wątroby, kamicy, zapalenia pęcherza moczowego, reumatyzmu, obrzęku, epilepsji, trądziku, a także środka przeczyszczającego i przeciwhistaminowego.

A owoce szparagów były używane do dyzenterii i impotencji. Przy okazji, wciąż pędy szparagów są uważane za afrodyzjak. Więc możesz spróbować podać dania ze szparagów w menu romantycznej kolacji - ale co jeśli to zadziała?

Pomimo faktu, że korzyści ze szparagów dla naszego organizmu są niezaprzeczalne, warzywa te mają szereg przeciwwskazań. Dlatego nie zaleca się spożywania szparagów podczas zaostrzeń chorób żołądkowo-jelitowych. Ponadto, szparagi, jak prawie każdy inny produkt, mogą wywoływać alergie, więc jeśli nigdy wcześniej nie spróbowałeś pędów szparagów, ostrożnie je wprowadzaj do diety.

Niestety, Szparagi - sezonowe warzywa, młode pędy pojawiają się w sprzedaży tylko w kwietniu i czerwcu. Ponadto tani produkt ze szparagówto niemożliwe; jego wysoka cena wynika z faktu, że do uprawy szparagów wymagany jest duży obszar ziemi i ręczne zbieranie pędów. Ale jeśli masz okazję kupić szparagi - nie zaniedbuj tego, włącz to pyszne i zdrowe warzywo do codziennego menu.