Jarmuż morski: dobry i zły
Wielu zna taki produkt jak kapusta morska. Korzyści i szkody - to jest główny temat do debaty, ponieważ niektóremają tendencję do tego, że kapusta morska jest niepożądana, podczas gdy inni twierdzą, że będzie dobrym dodatkiem do diety każdej osoby. Czym właściwie jest kapusta morska?
Ludzie zaczęli wprowadzać dietę morską do diety przez bardzo długi czas. Był używany nie tylko do jedzenia, ale także jako lek. Laminaria (czyli tzw. Glony,które są nam znane pod prostszą nazwą "sea kale") jest niskokaloryczna, więc często jest używana w dietach. Ponadto, z pomocą wodorostów Indianie traktowali gruźlicę, Irlandię - zsypisko. Również niektóre typy wodorostów były wcześniej używane jako napotne.
Laminaria jest bardzo ceniona w Chinach, gdzie nazywa się żeń-szeń morski. Służy do poprawy wydajności i przywrócenia siły. Nie zapomnij także o Japonii, gdzie jarmuż jest spożywany każdego dnia. Wiadomo, że jarmuż jest doskonałą prewencją przeciwko miażdżycy, dlatego Japończycy cierpią 10 razy mniej na tę chorobę.
Jarmuż morski: dobry i zły
Ale wystarczająco dużo, aby porozmawiać o wodorostach, i porozmawiajmy o tym, niż przydatna kapusta morska. Ten produkt morski zawiera cały zestawróżne mikroelementy, witaminy, alginiany i wiele innych substancji, które niewątpliwie są korzystne dla organizmu. A zatem wodorosty są bogate w witaminy A, C, E, D, PP i grupę B. Laminaria zawiera prawie wszystkie mikroelementy i makroelementy niezbędne dla danej osoby. Ponadto są w takiej organicznej formie, że ciało może łatwo wydobyć je z wodorostów.
Ale na tym pożytecznym właściwościach morskiej kapusty nie kończą się. Osobno warto wspomnieć o jodzie, którego zawartość wszystkich innych produktów jest znacznie gorsza od wodorostów. Przy okazji, jeśli naprawdę chcesz morskiej kapusty, najprawdopodobniej masz w organizmie brak jodu, więc nie odwołuj się w tym produkcie.
Aliganates, które można znaleźć również w jarmużu morskiego, są naturalnymi substancjami, które mogą wiązać i usuwać z toksyn organizmu, radionuklidów, jonów metali ciężkich i nadmiaru cholesterolu. Nawiasem mówiąc, alginiany są również używane w żywnościprzemysł: są dodawane do produktów, aby nadać im odpowiednią gęstość. Wskazać alginaty za pomocą kodu literowego E, który zawsze kojarzymy z różnymi dodatkami chemicznymi. W rzeczywistości nie wszystkie dodatki są szkodliwe, więc E-400, E-401, E-402, E-404, E-406 i E-421 są naturalnymi alginianami, które są zawarte w włóknach laminarnych.
Nie zapominaj o tym w kapusta morska zawiera włókna roślinne, które są bardzo łatwo trawione. Włókna te są nam niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu trawiennego. Również kelp normalizuje proces metabolizmu, zapobiega powstawaniu zakrzepów, reguluje równowagę wodno-solną w organizmie i poziom cholesterolu we krwi.
Jak widać, takiej ilości użytecznych substancji potrzebnych organizmowi nie można znaleźć w żadnym innym produkcie spożywczym, z wyjątkiem kapusty morskiej. Ale nie zapominaj o tym nie wszyscy ludzie mogą jeść wodorosty.
Laminaria nie jest zalecana dla osób, które nie tolerują jodu. Również nie zaleca się jedzenia ze względu na liczbęniektóre choroby. Takie choroby obejmują różne choroby nerek, hemoroidy, gruźlicę i ostre postaci chorób układu trawiennego. W przypadku trądziku, furunculosis, uli i przewlekłego zapalenia błony śluzowej nosa kelp jest generalnie przeciwwskazany.
Sama jarmuż nie szkodzi sama, chyba że pochodzi z miejsc o znacznym zanieczyszczeniu wody. Laminaria pochłania nie tylko użyteczne, ale także wszelkie szkodliwe substancje zawarte w wodzie. Dlatego powinieneś wiedzieć, gdzie zbiera się wodorosty.
Jarmuż: korzyść i szkoda - wybierz laminarię
Nie zapominaj, że nie wszystkie kapusta morska zachowuje wszystkie swoje użyteczne właściwości. Tylko surowe lub suszone owoce morza są bogate w witaminy i pierwiastki śladowe. Wodorosty marynowane lub jako częśćsałatki, które można kupić w sklepie, straciły już lwią część wszystkich użytecznych substancji. Dlatego spróbuj kupić świeżą lub suszoną kapustę morską. W suszonym wodorosty zawiera wszystkie użyteczne substancje, więc proszek jarmużu morskiego można dodać do różnych potraw. Smak tego nie zmieni się wiele, ale jedzenie będzie znacznie bardziej użyteczne.
Co możesz ugotować z morskiej kapusty? Tradycyjnie z niego przygotowuje się różne sałatki. Kraj Sowietów sugeruje, że próbujesz także przygotować kilka potraw z wodorostami, których receptury znajdziesz w naszym artykule "Sałatka z kapustą morską: przepis na gotowanie".
