Zdjęcie przepisu na interesującą sałatkę z cukinią na urodziny
Prosta w wykonaniu, nie kaloryczna, ale obfita sałatka z cukinii będzie ciekawą opcją na urodziny. Podobnie jak wszystkie sałatki z makaronem, będzie smakował lepiej, jeśli pozwolisz mu pozostać w lodówce przez kilka godzin. Kupując makaron do tej sałatki, należy preferować twarde odmiany pszenicy.
Składniki do przygotowania sałatki na urodziny
350 gram makaronu-łuków
2 łyżki oliwy z oliwek
1 cytryna
Sól i pieprz do smaku
2 squash cukinii
300 g pomidorów koktajlowych
1/3 szklanki posiekanej natki pietruszki
170 gram pokruszonego sera feta
Szczegółowe instrukcje dotyczące przygotowania sałatki
Przygotuj warzywa. Cukinia może być czyszczona i krojona za pomocą obieraczki do ziemniaków. Lub pokroić w duże kostki. Najpierw pokroić cukinię na pół, a następnie ćwiartki. Następnie pokroić na małe plasterki. Pokrój pomidory na połówki. Drobno posiekaj zieloną pietruszkę.
Przygotuj łuki makaronowe w osolonej wodzie. Odcedź wodę, spłucz makaron zimną wodą, aby schłodzić kokardki. Dodaj oliwę z oliwek do makaronu. Posyp sokiem z cytryny. Dodaj trochę soli. Pieprzowy makaron. Wymieszaj.
Dodaj posiekaną cukinię, pomidor, pietruszkę. Umieść sałatkę na serze feta. Potrząśnij sałatą. W razie potrzeby dodaj sól, pieprz, sok z cytryny lub oliwę z oliwek. Przykryj sałatkę filmem, włóż do lodówki na kilka godzin.
Podawać z grillowanym mięsem, smażonymi krewetkami lub kurczakiem. Sałatkę można udekorować oliwkami lub oliwkami, smażonym boczkiem, a zamiast pietruszki dodać bazylię.
Sałatka, niezwykła dla klasycznego rosyjskiegouczta, będzie oryginalnym dodatkiem do zwykłego zestawu sałatek każdej gospodyni i na pewno będzie doskonałym daniem na urodziny. Subtelny bukiet smaków i aromatów pomoże sałatce zająć należne jej miejsce w arsenale wielu gospodyń domowych.
