Sałatka z przegrzebków
Sea scallops - to przysmak, do rozpieszczaniaczego nie można każdego dnia, więc te małże pojawiają się na naszych stołach tylko jako świąteczne potrawy. Ze względu na rzadkie stosowanie tych mięczaków, nie wiemy, jak przygotować przegrzebki, aby nie zepsuć ich, ale aby podkreślić ich smak. Kraj Sowietów sugeruje, że podkreślasz delikatny smak skorupiaków z warzywami i przygotowujesz coś niezwykłego Sałatka z muszelki. Delikatne słodkawe mięso przegrzebków jest często używane do przyrządzania potraw kuchni śródziemnomorskiej. Tak więc, z przegrzebków najczęściej przygotowują drugie dania i sałatki. Oferujemy przepisy na sałatki z przegrzebków.
Przegrzebek sałatka ze szpinakiem
Podaruj sobie danie kuchni śródziemnomorskiej przygotowując sałatkę z muszelki, którą podaje się na poduszce szpinaku. Aby zrobić sałatkę, będziesz potrzebować takich produktów:
- 2 łyżki. l. oliwa z oliwek
- 4 duże cebule szalotki
- 1 pęczek zielonej cebuli
- 1/2 łyżki. Orzechy sosny
- 1/2 łyżki. suszone pomidory, konserwowane w oleju
- 1 łyżka. l. posiekany czosnek
- 1/2 łyżeczki. sól
- 1/2 łyżeczki. świeżo zmielony pieprz
- 16 dużych przegrzebków morskich
- 2 łyżki. l. świeżo wyciśnięty sok z cytryny
- 350 gramów liści szpinaku
- ocet balsamiczny
Rozgrzej patelnię i oliwę z oliweksmaż przez 15 minut posiekane szalotki, zieloną cebulę, suszone pomidory i orzeszki piniowe. Kiedy orzechy staną się złotobrązowe, zdejmij patelnię z ognia i dodaj do sosu 1/4 łyżki soli i pieprzu.
Wlać przegrzebki sokiem z cytryny. Rozgrzej grill i smaż na nim przegrzebki przez 5 minut z każdej strony. Jeśli nie masz grilla, możesz użyć patelni, ale w tym przypadku czas smażenia powinien zostać skrócony, aby Twoje przegrzebki nie stały się "gumowe". Na koniec dopraw solą i pieprzem przegrzebków.
Kiedy wszystko będzie gotowe, możesz przygotować sałatkę. W dużej misce wymieszaj liście szpinaku z niewielką ilością octu balsamicznego. Liście sałaty leżą w miseczce sałatkowej, a na wierzchu przegrzebki i polewamy je sosem orzechowym.
Sałatka z przegrzebkami i serem
Oferujemy przygotowanie innej sałatki z przegrzebków. Tym razem będziesz potrzebować takich składników:
- 350 g przegrzebków morskich
- 1 ząbek czosnku
- 300 g sałaty
- 250 gram sałaty rzymskiej
- 100 g selera naciowego
- 120 g mozzarelli
- 12 szt. pomidory czereśniowe
- Sos "Tysiąc Wysp"
Przegrzebki morskie powinny być gotowane w rondlu z wodą przez 3-5 minut. Odcedzić i schłodzić przegrzebki. Podczas gdy przegrzebki schładzają się, przygotuj warzywa.
Potnij ząbek czosnku na dwie połówki. Świeży plasterek czosnku, pokroić salaterkę, w której serwujemy sałatkę. Czosnek jest usuwany, więc nie jest w sałatce. Następnie w tej salaterce połącz liście sałaty i selera. Pokrój mozzarellę na cienkie plasterki, pokrój ją na połówki. Wymieszaj sałatkę, udekoruj ją przegrzebkami. Na wierzch z dressingiem sałatkowym "Tysiąc wysp".
Smak Bon!
