Zielona herbata oolong mleczna, korzyści i szkody. Jak warzyć zieloną herbatę mleczną oolong, krok po kroku przepis ze zdjęciem
Oolong - jedna z najpopularniejszych odmian herbatyw krajach azjatyckich stopniowo zdobywa popularność u nas. Dzięki specjalnemu procesowi fermentacji jest pośrednim ogniwem pomiędzy zieloną i czarną (czerwoną) herbatą, z powodzeniem łącząc użyteczne właściwości obu. Osobliwości tej unikalnej odmiany i zawiłości jej warzenia zostaną omówione poniżej.
Herbata Oolong: metody i typy fermentacji
Są tylko 3 obszary w Chinach, gdziepielęgnować ten słynny odmiana: Fujian, Guangdong i Tajwanu. To z obszaru uprawy zależy od stopnia fermentacji. Na przykład, na Tajwanie iw południowej Fujian klasy produkty slabofermentirovannye (bliżej zielonej herbaty), a na północ od Fujian i Guangdong - silnofermentirovannye (bliżej czerwonej herbaty). Najlepszym i najbardziej kosztowne, odpowiednio, są uważane za wysokiej jakości herbata oolong.
Spróbuj smaku tego napojuaromatyzacja: żeń-szeń, płatki róż, pachnące kwiaty osmantusa. Każdy smak nadaje napojowi niepowtarzalny smak. Mleko Oolong jest również bardzo popularne. Wbrew powszechnemu przekonaniu fermentacja nie wykorzystuje konwencjonalnego mleka. Miękki kremowy posmak tej herbaty można znaleźć na dwa sposoby. Pierwsza metoda jest droższa i bardziej złożona, dlatego taki oolong mleczny uważany jest za elitarny. Jego istotą jest specjalna obróbka krzewów za pomocą roztworu trzciny cukrowej i podlewanie rozpuszczalnym mlekiem. Drugi sposób obejmuje przetwarzanie ekstraktu mleka z już zebranych liści herbaty.
Przydatne właściwości herbaty oolong
Przez liczbę użytecznych właściwości, kursy dla wielu odmianda mleczno-zielony oolong. Ze względu na niską fermentację zachowuje cały kompleks witamin i minerałów. Mleko Oolong jest bogate w przeciwutleniacze, związki polifenolowe i olejki eteryczne. Ma korzystny wpływ na funkcjonowanie układu krążenia, wzmacnia naczynia i obniża poziom cholesterolu. Oolong promuje regenerację komórek, która ma korzystny wpływ na ogólny stan skóry - dłużej pozostaje młody i świeży. Ponadto częste spożywanie herbaty oolong zmniejsza ryzyko zachorowania na guzy nowotworowe.
Wiadomo także o korzystnym działaniu mlecznej herbaty oolongna metabolizm. Uważa się, że 3-4 filiżanki tej herbaty dziennie pomagają organizmowi szybciej rozkładać tłuszcze, a tym samym schudnąć. Co do szkodliwych właściwości, w herbacie Oolong, wystarczająco wysoka zawartość kofeiny. Dlatego też należy zachować ostrożność przez osoby pobudzone, cierpiące na bezsenność i zwiększoną agresję. Kobiety w ciąży powinny skonsultować się z lekarzem. Alergia to kolejny powód, dla którego nie powinieneś pić takiej herbaty.
Naturalne (bez smaków) lub smakową herbatę oolong można kupić w herbaciarni w swoim mieście, a także w Auchan, Althaus, Ahmad i Aliexpress.
Jak Pić Zieloną Herbatę Mleko Oolong - Przepis Krok po Kroku
Nie ma specjalnych tajemnic w warzeniu herbaty oolong. Jego smak i kolor w dużej mierze zależy od odmiany i potraw, w których podaje się drinka. Zielone mleko oolong może być warzone do 8 razy i za każdym razem przejawia się w nowy sposób.
Do notatki! Najlepszą rzeczą do warzenia odmiany oolong jest naczynie gliniane lub porcelanowe.
Niezbędne składniki:
Mleczko zielone oolong - 1 łyżeczka.
woda 250 ml
Instrukcja krok po kroku
Wlać ceramiczny czajnik do wrzącej wody. Jest to konieczne w celu usunięcia obcych zapachów. Wlać 1 łyżeczkę herbaty na porcję do naczyń.
Wlać oolong z gorącą wodą.
Uwaga, proszę!Temperatura wody powinna wynosić około 85-90 stopni. W żadnym przypadku nie nalewaj herbaty stromą wrzącą wodą, w przeciwnym razie napój straci smak.
Odstawić na 1-2 minuty. Przecedzić napój przez filtr siatkowy. Dodaj cukier lub miód do smaku.
Do notatki!Prawdziwi koneserzy herbaty powinni pić mleczko oolong bez żadnych słodzików. Specjalne traktowanie liści herbaty tej odmiany nadaje napojowi delikatny kremowy smak, który jest dobry sam w sobie.
Napełnij liście herbaty gorącą wodą i pozwól jej zaparzyć. Powtórz procedurę może być 7-8 razy.
Jak prawidłowo przechowywać herbatę oolong?
Jak każdy inny rodzaj herbaty, Oolong nie lubiwilgotność i szybko absorbuje obce zapachy. Dlatego idealnym miejscem do przechowywania będzie pojemnik blaszany, ceramiczny lub szklany z szczelną pokrywką. Jeśli naczynia są przezroczyste, warto również chronić herbatę przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.
