Przepisy noworoczne menu w roku Kozy (owce) 2015

Jedzenie zawsze nosiło dla nas świętą wymowę,więc każdego roku staramy się zadowolić zwierzę, które będzie nas traktować z patronatem przez wszystkie 12 miesięcy. Co kozie uwielbia? Oczywiście są to świeże warzywa i owoce. Na stole powinno być dużo zieleni, ryby i mięso są dozwolone, wciąż musi być pomarańczowa dynia. Jeśli zdecydujesz się świętować święto zgodnie z tradycją Wschodu, lepiej gotować jedno lub dwa dania z tej kuchni. Najważniejsze jest więcej optymizmu i radości, ponieważ pozytywne emocje są głównym składnikiem udanego dania.

Menu na stół noworoczny

Żywność na stole noworocznym powinna być symbolizowanadobrobyt i dobrobyt, bądź smaczny i nudny. Sporządzając menu, weź pod uwagę złożoność potraw i czas, który trzeba będzie poświęcić na ich ugotowanie. Pod koniec wieczoru nie powinieneś spaść ze zmęczenia. Pierwszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, są zimne i gorące przekąski. To chyba najważniejsza część festiwalu. Olivier i śledź pod futrem są oczywiście klasykami tego gatunku, ale nie ograniczają się do nich. Przygotuj coś łatwego i szybkiego, na przykład kolorowe kanapki, kanapki lub mini-bułki. Nie mniej ciekawy pomysł - rzeczy. Tutaj możesz użyć praktycznie dowolnego produktu, z którego możesz wyjąć zawartość i zastąpić go sprytnym nadzieniem.

Następnie pomyśl o gorących daniach z mięsa, drobiulub ryby. Wybierz głównie mięso dietetyczne: królika, cielęciny, indyka. Garnirunek najlepiej podawać w formie pieczonych lub świeżych warzyw, inaczej na deser, kilka gości wytrzyma. Przy okazji o deserach - lepiej też nie zażywać zbyt dużej ilości kalorii, a pozbycie się zbędnych kilogramów na święta jest nawet bardzo trudne. Wspaniałym dodatkiem do pysznych dań będą koktajle noworoczne.

Noworoczne menu 2015, przepisy kulinarne

Scordalia, grecka przekąska z ziemniaków i czosnku

Bardzo pikantna i pyszna "namazyvalka" na chlebie. Aby to przygotować będziesz potrzebował:

Marchewki - 1 szt.

Korzeń selera - 1 szt.

Pietruszka

Cebula - 1 szt.

Ziemniaki - 500 gr.

Czosnek - 5 zębów

Oliwa z oliwek - 20 ml

Sól, pieprz

Przygotowanie:

Obierz warzywa, spłucz, pokrój w duże kawałki. Włożyć ziemniaki, seler, cebulę i marchew w rondlu, zalać wodą i postawić na ogniu. Zagotować i około 20 minut.

Zmiel gotowane warzywa w blenderze, przełóż czosnek przez prasę, zmiel z solą i wymieszaj z puree warzywnym. Dodaj oliwę z oliwek i zieloną pietruszkę. Podawać ze smażonym chlebem.

Makaron z oliwek

Kolejne nadzienie na kanapki. Dobrze pasuje do solonych krakersów lub brusquetów. Może być stosowany jako nadzienie do wypychania czegokolwiek. Składniki:

Oliwki bez pestek - 1 garnek

Oliwki bez pestek - 1 słoik

Oliwa z oliwek - 30 gr.

Przygotowanie:

Oszlifuj oliwki i oliwki w mikserze, dodaj oliwę z oliwek. Dla smaku możesz dodać trochę kaparów.

Umieść makaron na krakersach i udekoruj plasterkiem czerwonej słodkiej papryki.

Sałatka z łososiem i jajkiem przepiórczym

Konieczne jest:

Liście sałaty - 150 gr.

Łosoś - 100 gr.

Jaja przepiórcze - 5 szt.

Oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.

Sok pomarańczowy - 4 łyżki. l.

Sól

Przygotowanie:

Liście sałaty są moje i suszone ręcznikami papierowymi.

Jaja przepiórcze gotować przez 2 - 3 minuty, ochłodzić, oczyścić skorupę i pokroić na połówki.

Kroimy kostki łososia lub cienkie talerze, mieszamy z sałatą, napełniamy sokiem pomarańczowym, mieszamy z oliwą. Na wierzchu ułożyć połówki jaj, sól i podawać do stołu.

Pieczony kurczak z sosem sezamowym

Składniki:

Kurczak - 1 szt.

Sok z cytryny - 1 łyżka. l.

Oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.

Zira - 1 łyżeczka.

Czosnek - 2 ząbki

Sól

Sos:

Puree z nasion sezamu - 4 łyżki. l.

Czosnek - 1 ząb

Sok z cytryny - 3 łyżki. l.

Przyprawy do smaku

Przygotowanie:

Pokrój kurczaka na porcje, usuńobierz i pokrój mięso ostrym nożem. W misce połącz oliwę z oliwek, sok z cytryny i cytryny, dodaj czosnek i odrobinę soli. Wylać mieszaninę mięsem i dobrze wymieszać.

Włóż mięso do piekarnika na "grillu". Piec przez 10 minut z każdej strony.

Sos do gotowania: posiekaj sezam w blenderze, dodaj sok z cytryny, czosnek, przyprawy. Możesz nalać trochę wody, aby uzyskać idealną konsystencję sosu. Podajemy sos z kawałkami kurczaka.

Ananas i la Mahito