Dania na Stary Nowy Rok: pomysł świątecznego menu potraw na Nowy Rok różnych rodzajów

Co ugotować na Stary Nowy Rok - Dania ze zbóż

Najważniejsze miejsce w świątecznym posiłku wStary nowy rok jest przekazywany kutierowi. Powinien zawierać wiele składników. Istnieje wiele przepisów na gotowanie tego dania. Tak więc na tej świątecznej owsiance pszenicznej przyjmuje się gotowanie na mleku, które okazało się bardziej hojne. Dodaj do tego możesz miód, maki, orzechy, a nawet suszone owoce.

Nasi przodkowie mieli wyjątkowy sposób, jakgotować kutya. A więc o drugiej w nocy starsza kobieta z rodziny przyniosła kaszę, a starszy mężczyzna przyniósł wodę do domu. Składniki były na kuchence. Podczas gdy ona się nie topi, nie można ich dotknąć. Samemu procesowi gotowania towarzyszyły różne zdania.

Podczas gotowania spodobały się owsianki. A więc:

• 
  Jeśli owsianka wyskoczy z doniczki - możesz spodziewać się kłopotów;


• 
  Zepsuta pula oznaczała duże kłopoty;


• 
  Pyszne kutya obiecywały szczęście i dobre wieści;


• 
  jeśli gotowane kutya zbladły - trzeba było się spodziewać żalu i choroby.

Również obowiązkowym elementem tego świątecznego dnia jest Uzvar, który przygotowywany jest z suchych jagód i owoców. Nasi przodkowie tradycyjnie przygotowywali napój z suszonych jabłek i gruszek z dodatkiem miodu.

Dania mięsne na Starym Nowym Roku

Bardzo ważne jest, aby wśród świątecznych posiłków dalejStary Nowy Rok lub Wasiliew dni były potrawy z wieprzowiny, bo Basil - patrona hodowców. Ponadto uważa się, że świnia jest symbolem dobrobytu. Dlatego nasi przodkowie gotowane potrawy z wieprzowiny, tak że dom był pełen bogactwa i szczęścia. Zaleca się przygotowywać te traktuje jako krovyanka, domowe kiełbasy, steki, kotlety, zupy, galaretki i inne.

Dzisiaj różnorodność receptur pozwala Ci wybieraćto jest danie, które lubisz. Możesz gotować wieprzowinę zapiekaną z serem i grzybami lub domowej roboty wieprzowiną na zimno. A żeby zaskoczyć gości, możesz upiec całą świnię i umieścić ją na środku stołu.

Naczynia z ciasta na świąteczny stół na Starym Nowym Roku

Tradycyjnie na świątecznym stole noworocznymmuszą być obecne różne produkty z ciasta i dużo pieczenia. Mistrzynie od czasów starożytnych koniecznie pieczone różne kalachi, ciasta i bułki. Na świeżych wypiekach właściciele lubili odgadywać:

• 
  gdyby okazało się różowe i piękne - rok się powiedzie;


• 
  Jeśli ciasto nie pasowało, a pieczenie nie wzrosło, spodziewali się kłopotów.

Dziś na świątecznym stole powinno być dużoplacki i ciasta, tak aby wszyscy przyjaciele, goście, a także ci, którzy przyszli się zasiewać, zostali im potraktowani. Współczesne gospodynie uwielbiają gotować na Starym Nowym Roku różne ciasta, ciastka i ciasta. Doskonałe opcje - ciasto z piaskiem i ciasteczka owsiane. Przepisy na te dania są proste, a smakołyki są bardzo smaczne.

Nasi przodkowie zawsze kładą vareniki na stolei naleśniki z różnymi nadzieniami: mięso, twarożek, mak. Vareniki to także świetny sposób na przekazanie fortuny. Różne wypełnienia mają swoje znaczenie. Hostessy wykonały następujące niezwykłe wypełnienia:

• 
  mąka - obiecuje udrękę;


• 
  Fasola jest symbolem dzieci;


• 
  pieprz - symbol niespodzianek;


• 
  przycisk - powinieneś oczekiwać czegoś nowego;


• 
  cukier - na dobre wieści;


• 
  lina - droga czeka;


• 
  kopeck - obiecuje materialne dobro;


• 
  mięso - życie będzie pełne;


• 
  pierścień - znak wczesnego małżeństwa;


• 
  liść laurowy - do chwały;


• 
  sól - spodziewaj się złych wydarzeń;


• 
  marchew - obiecuje nowych znajomych.

Dania na Stary Nowy Rok - przekąski

Oprócz dań mięsnych i pieczenia,jeść potrawy z warzyw. Ponieważ nasi przodkowie nie mieli świeżych warzyw na Starym Nowym Roku, na stole postawiono konserwację domową: kapustę, ogórki, pomidory. Obecnie można kupić świeże warzywa na święta.

Znaczącą rolę na świątecznym stole grająprzekąski. W czasach starożytnych zastąpiono je smalcem i kiełbasą domowej roboty. Dziś nowoczesne gospodynie uwielbiają rozświetlać świąteczny stół lekkimi przekąskami, które są bardzo proste w przygotowaniu: kanapki z czerwonego kawioru i ryby oraz kanapki.

Tradycyjnie wszystkie gotowane potrawy są eksponowaneNa stole przykryty obrusem. Pośrodku stołu postawiono kutya, a obok Uzvara zapalono świecę, która jest symbolem pamięci wszystkich przodków. Zwyczajem jest rozpoczęcie posiłku z kutya. To bardzo dobrze, jeśli w tym dniu zebrała się jeszcze pewna liczba osób. W przeciwnym razie powinieneś zostawić dodatkowy talerz.

Uważa się, że po tym, jak wszyscy goście zaczęli jeść, nie można opuścić stołu, więc gospodyni wszystkie posiłki na Starym Nowym Roku powinny być pod ręką.