Jak wybrać owoce

Podobnie jak przy wyborze mięsa, istnieje kilka prostych zasad, które pomogą Ci kupić produkt wysokiej jakości. I powinieneś zacząć od aromatu owoców. Dojrzałe owoce powinny mieć przyjemny, silny aromat. Jeśli nie czujesz zapachu, masz przed sobą niedojrzały owoc.

Nie zdziw się, że bardzo duża liczbaowoce wpadają na nasz rynek nadal zielony. Wynika to z faktu, że nie wszystkie owoce można wprowadzić na rynek i sprzedać do momentu, aż ulegną one pogorszeniu. Ale ustalenie, co szybko się pogarsza, jest bardzo łatwe. Pamiętaj o tym wszystkie owoce mają pewną pustkę. Więc banany, mango, kiwi, gruszka, papaja,Awokado są zawsze zbierane dojrzałe na 3/4, ale nie dojrzałe. Wynika to z faktu, że dojrzałe owoce bardzo szybko pogarszają się. Owoce cytrusowe, figi, ananasy i granaty są prawie dojrzałe. Owoce te leżą na tyle dobrze, że z czasem ich słodkość praktycznie nie pogarsza się. Persymony, brzoskwinie i nektaryny są również zbierane dojrzałe, ale owoce tej grupy po pełnym dojrzewaniu psują się niezwykle szybko.

Niedojrzałe owoce, nawet jeśli są dobrewypoczęty i ma mocny aromat, nie zawsze tak przydatny, jak mogłoby się wydawać. W owocach cytrusowych, które uderzają na rynku wciąż zielonym, zawartość witaminy C jest kilka razy niższa niż myślisz. Ale nawet jeśli kupiłeś dojrzałe owoce, to z czasem ilość witamin w owocach zaczyna spadać. Im dłużej masz owoce w lodówce, tym mniej przydatnych substancji pozostaje w nich. Dlatego zaleca się przechowywanie owoców tylko przez kilka dni.

Nie zapomnij, że importowane owoce mają jeszcze jeden znacząca wada - obecność azotanów. Zobacz, jak piękneprzyniosły owoce: są gładkie, gładkie, bez uszkodzeń. Ale takie owoce nie są najbardziej przydatne. Jak wybrać owoce w tym przypadku? Pamiętaj, że w naturze bardzo rzadko spotykamy takie piękne i równomierne owoce. Azotany pomagają pozbyć się wszelkich niedociągnięć, w tym powodowanych przez robaki. Przy okazji, najbardziej przydatne i smaczne mogą być dokładnie robaczywy owoc, bez względu na to, jak dziwnie to brzmi.

Wybierając owoce, możesz zastosować jeszcze jedną zasadę: Najbardziej przydatne i smaczne są ciężkie owoce. Wybierz dla siebie kilka owoców, które tychciałbym kupić. Postaraj się zważyć każdą z nich w dłoni. Owoce, które okazują się być najcięższe, chociaż nie powinny tak wyglądać, przyjmują je odważnie. Będzie to najlepsza jakość i pyszne owoce.

Kupując owoce, dokładnie je skontroluj. Wszelkie uszkodzenia lub ciemne plamki wpływają na jakość owoców. Takie owoce nie mogą być przechowywane przez długi czas. Ponadto w uszkodzonych owocach powstają mitoksyny (trucizny), które po obróbce cieplnej nie pękają. Również ciemne plamy na skórze płodu wskazują, że ten owoc już stracił część witamin.

Teraz musimy porozmawiać trochę więcejzasady wyboru konkretnego owocu. Jak wybrać jabłka, owoce, które są nam wszystkim znane? Jabłka rosną w naszym regionie, ale importowane odmiany często pojawiają się na rynku. Takie jabłka pokryte woskiem lub parafiną. Ustalenie obecności wosku jest bardzo łatwe: owoce będą błyszczące, a w dotyku - grube. Wosk na jabłkach nie jest usuwany nawet przy użyciu gorącej wody, ale tylko z alkoholem. Ponadto wosk w każdym przypadku przedostanie się przez miąższ owocu nawet przez skórę. Lepiej odrzuć te jabłka, ale kup te, które były uprawiane w twojej okolicy. Ale nawet tutaj zwróć uwagę na wygląd owoców. Jabłka powinny być pozbawione wgnieceń i plam.

Na gruszkach, a także jabłkach, nigdy nie powinno być żadnych uszkodzeń, ciemnych plam ani otarć. Dojrzałe gruszki mają bardzo silny smak. Przy wyborze winogron, Jak łatwo winogrona zrzucają grona. Niedojrzałe łzy gronowe dość twarde.

Teraz warto mówić o bardziej egzotycznych owocach. Jak wybrać owoce w tym przypadku? Zacznijmy od pomarańczy, mandarynek i cytryn. Wybierając dowolne cytrusy, ich kolor jest bardzo ważny. Musi być jednorodna. Jeśli na skórze występują plamy, jest to owoc drugiej klasy. Jeśli to możliwe, spójrz na grubość skórki. Owoce cytrusowe uprawiane na azotanach będą miały grubą skórkę. Zwróć uwagę na miękkość owoców. Lekko naciśnij pomarańczowy lub mandaryński, powinien być miękki.

Wybierając banany, zawsze patrz na kolor owoców. Wszelkie ciemne plamy wskazują na dojrzewanie bananów. Najlepsze banany są żółte z małymi plamkami. Nie możesz długo trzymać takich bananów. Banany z zielonkawą skórą nie są całkiem dojrzałe. W temperaturze pokojowej dojrzewają w ciągu kilku dni.

Ananas to kolejna przeszkoda. Nie jest łatwo wybrać dojrzałego ananasa, ale jest to możliwe. Zwróć uwagę na kilka liści. Powinien to być kolor sałaty, a nieciemnozielony. Górny liść powinien być żółty. Oszacuj kolor owocu, na całej powierzchni ananasa powinna być jednolita słoma lub żółto-słomkowy kolor. I koniecznie powąchaj ananasa. Dojrzały owoc powinien mieć jasny słodki aromat.

Teraz wiesz, jak wybrać owoce. Użyj prostych reguł, aby zapewnić, że tylko najlepsze owoce trafią na Twój stół. I spróbuj wziąć owoce, które były w pudełku z góry. Takie owoce będą znacznie lepiej przechowywane, ponieważ nie zostaną zmiażdżone.