Przechowywanie owoców

Wspomnieliśmy już o przechowaniu zapasów owoców w naszym artykule "Przechowywanie produktów", ale dziś chciałbym się nad tym zastanowić przechowywanie różnych rodzajów owoców i jagód.

Przechowywanie jabłek

Jabłka szybko się psują, jeśli je położysz obok siebie. Lepsze położyć je w pewnej odległości od siebie, możesz nawet owinąć owoc w woskowany papier -każde jabłko osobno. Możesz także zasnąć jabłka suchym piaskiem lub świeżymi trocinami. Ale nie można użyć trocin z drzew żywicznych skał. Aby uniknąć uszkodzenia, połóż jabłka z ogonkami w górę.



Jabłka mogą być kup nieco niedojrzałe. Uwalniają substancję, która sprzyja szybszemu dojrzewaniu, więc podczas przechowywania osiąga właśnie wymagany stopień dojrzałości.



Jeśli chcesz zapisać obrane lub pokrojone jabłka, włóż je do zimnej, osolonej wody - wtedy nie będą ciemnieć.



Aby mieć jabłka silny, świeży i piękny, wytrzyj je ściereczką, uprzednio lekko zwilżoną gliceryną. Jeśli jabłka nadal marszczą się - umieść je w zimnej wodzie na kilka godzin.



Możesz złóż jabłka w plastikową torbę, związ i włóż do lodówki. Wcześniej nie myć ani nie wycierać: mają specjalną powłokę woskową, która chroni owoc przed zepsuciem. Jeśli go usuniesz - jabłka nie będą przechowywane przez tak długi czas.



Nie możesz przechowywać jabłek produkty o wyraźnym zapachu (cebula, czosnek, itp.) - mogą je wchłonąć.

Przechowywanie owoców cytrusowych

Cytryny można przechowywać w dużym słoiku z zimną wodą,które należy zmieniać codziennie. Możesz wypełnić je suchym piaskiem, jak jabłka - nie dopuść do wzajemnego dotyku. Nadaje się do przechowywania cytryn i papieru pergaminowego. Możesz zakopać cytryny w mące lub wsadzić do suchego słoja z warstwą soli na dnie.



Mogą być pomarańcze i cytryny smarować olejem i przechowywać w chłodnym miejscu w szczelnie zamkniętym słoiku lub torbie celofanowej.



Plasterek cytryny będą przechowywane dłużej, jeśli umieścisz je w spodku na spodeczku octu.



Tarty skórka pomarańczowa i cytrynowa może być przechowywany w szklanym słoiku w lodówce, przed wylaniem cukru - wtedy nie traci smaku.

Przechowywanie jagód

Gęste jagody można przechowywać w misce przykrytej serwetką. Więcej niż delikatne jagody lepiej przechowywać w lodówce, zraszając jedną warstwę na płaskiej powierzchni.



Aby lepiej przechowywać jagody, możesz zamrozić. Delikatne jagody nie są myte przed zamrożeniem irozłożone równomiernie na tacy, po łóżek papier. Już zamrożone jagody można wlać do specjalnego pojemnika. Gęste jagody (wiśnia, Cherry) płukaniu, usunąć sadzonkach obsushivayut, wlano do worka z tworzywa sztucznego i zamrożono w nim. Jagody można przechowywać w lodówce przez 1-2 dni (wiśnia, jeżyny) aż do tygodnia (jeżyny, jagody). Żurawinę i żurawinę w świeżej formie można przechowywać przez miesiąc. W postaci zamrożonej owoce są przechowywane 8-12 miesięcy.



Brusznica można przechowywać, umieszczając umyte jagody w puszkach izatoka zimna przegotowana. Po 3 dniach przebywania w ciemnym, zimnym miejscu, woda musi zostać zmieniona i ponownie banki są usuwane do ciemnego, zimnego miejsca.



Żurawina mogą być przechowywane na balkonie, przed nadejściem mrozowej zatoki z zimną wodą. Jak tylko spadnie szron, spuść wodę i włóż zamrożoną żurawinę do kosza.



Owoce dzikiej róży przechowywane w opakowaniu, ale w szklanym słoju zamiast pokrywy związanej gazą. Bank należy umieścić w ciemnym miejscu, aby zachować witaminę C.

Przechowywanie owoców. Ogólne wskazówki

Można użyć do szybkiego dojrzewania jabłek przyspieszyć dojrzewanie innych niedojrzałych owocówna przykład gruszki lub śliwki. Umieść jabłko razem z owocem w suchym ciemnym miejscu (na przykład papierowej torbie z kilkoma przebiciami) i przechowuj w temperaturze pokojowej.



Aby dojrzeć banany przechowywane dłużej, podziel klaster i trzymaj owoce osobno. Do długotrwałego przechowywania banany, takie jak jabłka, lepiej kupić nieco niedojrzałe.



Brzoskwinie, jagody, gruszki, owoce cytrusowe, melon Nie przechowywać w lodówce w plastikowych torebkach: jest szkodliwy dla zwiększonej wilgotności, a owoce szybko się psują.



Suszone owoce i suszone owoce powinny być przechowywane w suchym miejscu, umieszczane w pudełkach z tektury lub sklejki, wyłożone woskowanym papierem, grubymi papierowymi lub tkaninowymi torbami. Suszone owoce najlepiej zachowuje się w temperaturze 0 stopni Celsjusza.



Suszone owoce lub suszone jagody Nie przechowywać razem z produktami o silnym zapachu - mogą je wchłonąć.



Owoce o cienkiej skórze Nie przechowuj w wazonach - są bardzo podatnena światło, więc łatwiej zepsuć. Jeśli chcesz udekorować wnętrze misą owoców, wybierz owoce cytrusowe o gęstej skórce.



Właściwe przechowywanie owoców pozwoli zachować wszystkie ich właściwości użytkowe, a przez cały rok będziesz otrzymywać witaminy.



</ p>