Przechowywanie półproduktów

Przechowywanie półproduktów wymaga trzech głównych zasad:

• nie próbuj tworzyć półproduktówelement Twojej diety. Niezależnie od tego, jak bardzo każdy producent broni się sam, kurczak domowy wygląda bardziej reprezentacyjnie i pożywnie w zupie niż kurczęta z zamrożonej fabryki, poza tym przechowywanie półproduktów z produktów domowych nie jest tak niebezpieczne jak w przypadku produktów fabrycznych;


• porady dla młodych gospodyń domowych i niezamężnych: Nie próbuj oszukiwać swojego człowieka, jak wreklamowanie słynnych klusków. Mężczyzna doskonale zdaje sobie sprawę z tego, gdzie jest półprodukt i gdzie prezenty pochodzą z wioski, więc będzie bardzo zdenerwowany, jeśli zamiast knedli wykonanych z miłością zaproponujecie mu półprodukt.

I tak, rozważyć przechowywanie półproduktów, należące do różnych kategorii produktów.

Mięso. Półprodukty mięsne są bardzo wrażliwetemperatura w domu. Przechowywanie półproduktów z mięsa zależy od porcji. Duże kawałki mięsa można przechowywać w zamrażarce do 48 godzin, małe kawałki - do 24 godzin, zwłoki ptaków - 36 godzin. Kości są przechowywane przez 3 godziny, a mięso mielone bez mięsa - 5-6 godzin. Temperatura przechowywania półproduktów mięsnych powinna wynosić 5-6 ° C. Nie zalecane mieszać świeże półprodukty z odpadamiktóry stał się niepoprawny. Jeśli odmroziłeś mięso, ale nie przydało się, spróbuj nadal używać go przez jeden dzień, w przeciwnym razie jego użycie może prowadzić do złych konsekwencji.

Ryba. Półprodukty rybne nie powinny być przechowywanewięcej niż 12 godzin w temperaturze 8 ° C Nie próbuj trzymać ryby w zamrażarce tak długo, jak to możliwe. Czy koi cię to, że jest pokryta warstwą lodu lub zbyt słona? W zasadzie tak, przedłuża to okres przydatności do spożycia, ale ta ryba zmienia się w mdły, pozbawiony smaku produkt. Możesz oszczędzać ryby tylko przyprawami i dodatkami, ale przy długim przechowywaniu traci swój smak i użyteczne cechy, więc nie ma sensu jeść takiej ryby. Jeśli weźmiesz pod uwagę, że półprodukty rybne są sprzedawane pod warstwą polietylenu, możesz sobie wyobrazić, co ten produkt oddycha. Twoim zadaniem jest szybko uwolnić rybę i ugotować ją.

Półprodukty z ciasta. Być może ciasto jest najbardziej przebiegłe w tym wszystkimzestaw półproduktów. Jakość potrawy zależy od sposobu przechowywania. Takich półproduktów nie należy zamrażać zbyt mocno. Temperatura 18-20 ° C jest bardziej korzystną temperaturą do przechowywania ciasta, i warto martwić się, że opakowanie jest wilgotne i hermetyczne, szczelne, odporne na zimno i miękkie. Ciasto nie powinno być odwadniane i zamieniane w kawałek lodu. Przechowywanie półproduktów z ciasta nie powinno przekraczać 3 dni.

Warzywa, owoce, jagody, warzywa. Te produkty "z charakterem" powinny być przechowywane woddzielne komórki przedziału zamrażarki, ponieważ pochłaniają nieprzyjemne zapachy i nie stykają się dobrze z sąsiadami. Jeśli jagody są przechowywane z ziołami, to zielone, gdy są używane, będą pachnieć jak trwały koktajl z jagód. Warzywa i owoce zachowują się w ten sam sposób w zamrażarce. Okres przechowywania warzyw i owoców nie jest stały, ale jak tylko zauważysz plamy lub wgniecenia, nie możesz kontynuować przechowywania. Zieloni są przechowywane przez długi czas, do 48 godzin, ale owoce zaczynają zamieniać się w kwas po 12 godzinach, szczególnie maliny, truskawki i truskawki. Składowanie półproduktów w postaci asortymentów warzywnych wymaga szczególnej uwagi, ponieważ różne produkty psują się co drugi dzień, szczególnie jeśli zawierają ziemniaki i kalafior. Produkty te stają się czarne i stają się nieodpowiednie do użytku. Ponadto rozprzestrzenili się na wszystkie inne warzywa nieprzyjemny zapach wilgotnego warzywa.

Konserwy. Jeśli kupisz konserwypółprodukty, nie pochwalaj się, że mogą być przechowywane przez bardzo długi czas. Oczywiście, w bardzo niskiej temperaturze są podatne na długowieczność, ale jeśli je odkryłeś, spróbuj przejść z puszki do innej szklanki, emaliowanej lub szklanej. W czasie upałów w nieobecności lodówki żywność w puszkach jest przechowywana nie dłużej niż 3 dni. Pamiętaj, że przechowywanie półproduktów w postaci puszek nie powinno być wieczne.

Przechowywanie półproduktów to prosty proces, wystarczy być czujnym i szanuj swoje zdrowie. Nie dajcie się też zwiesić na półprodukty. Pomimo oszczędności czasu i pieniędzy, co wydaje się być plus semis, istnieje oczywisty minus: niepotrzebne marnowanie czasu i pieniędzy. Taki paradoks jest uzasadniony faktem, że nie każdy wie, jak prawidłowo obsługiwać półprodukty. Ale jeśli wygodniej jest ci jeść, spróbuj poprawnie obliczyć czas, budżet i okres przydatności półproduktów.