Zatrucie pokarmowe - leczenie: dieta i tabletki na zatrucie pokarmowe

Zatrucie pokarmowe - definicja

Zatrucie pokarmowe nazywa się grupą chorób,które są przenoszone przez produkty spożywcze, które wchodzą do ludzkiego ciała. Stany chorobowe u dorosłych i dzieci mogą rozwijać się w kilku odmianach:

• 
  w wyniku spożycia żywności zawierającej patogeny i ich toksyny;


• 
  na tle konsumpcji żywności lub napojów, które zawierają wiele substancji chemicznych, które negatywnie wpływają na organizm ludzki;


• 
  w przypadku włączenia do osobistego menu trujących produktów (przez krótki lub długi okres czasu).

Do listy takich zatruć nie mają:

• 
  Dysentery Sonne, zakażenie salmonellą jest zakaźną (zakaźną) chorobą, która jest częścią grupy infekcji jelitowych;


• 
  reakcje alergiczne organizmu o charakterze pokarmowym;


• 
  reakcja organizmu dorosłego lub dziecka na przyjmowanie zbyt dużych dawek leków, witamin;


• 
  specjalne użycie trującej substancji w celu popełnienia samobójstwa.

Klasyfikacja zatrucia pokarmowego

Nowoczesna klasyfikacja patologii żywnościjest reprezentowany przez trzy grupy: zatrucia etiologią drobnoustrojów, pochodzenia niebakteryjnego i niejasnej natury. Ta ostatnia grupa nie stanowi istotnego zainteresowania, ponieważ ogniska takich niedoborów żywieniowych są typowe dla pewnych obszarów. Obejmuje to napadową toksyczną toksynę mioglobinurii, której przyczyną jest spożywanie ryb w niektórych częściach świata.

Zatrucie pochodzenia drobnoustrojowego

Grupa patologii pokarmowych o etiologii mikrobiologicznej podzielona jest na kilka podgrup:

1. 
   Toxicoinfection to ostry przebieg choroby, który występuje na tle jedzenia żywności zawierającej znaczną ilość bakterii i ich toksyn.


2. 
   Zatrucie bakteryjne (zatrucie pokarmowe)choroba o charakterze ostrym, która wystąpiła w przypadku spożycia pokarmu lub napojów u dorosłych lub dzieci skażonych toksynami bakteryjnymi, same patogeny mogą być nieobecne.


3. 
   Mycotoxicosis - patologia z reguły maprzewlekły przebieg. Powodem tego jest użycie w żywności przez długi czas przetworzonego ziarna, roślin strączkowych i innych podobnych roślin zawierających grzyby.


4. 
   Warianty mieszane to zatrucie pokarmowe, które występuje, gdy dwa lub więcej typów patogenów dostają się do ciała dorosłego lub dziecka.

Czynnikiem sprawczym toksykacji może byćE. coli, proteus, enterococcus, Klebsiella, pseudomonas itp. Do zatruć pokarmowych należy spożycie ludzkich enterotoksycznych gronkowców i pałeczek butulinizmu.

W przypadku organizmu dorosłego i dziecka następujące patogeny mykotoksykozy są niebezpieczne:

• 
  aspergillus;


• 
  grzyb pleśniowy fusarium;


• 
  sporysz.

Zatrucia pochodzenia nie mikrobiologicznego

Zatrucie pokarmowe o charakterze innym niż drobnoustroje wdorosły i dziecko ma również podział na kilka podgrup. Choroby jelit mogą wystąpić w przypadku spożycia żywności, która jest trująca dla organizmu ludzkiego w określonych warunkach lub z natury niebezpiecznie. Trzecia podgrupa powstaje w wyniku wprowadzenia chemicznych zanieczyszczeń do organizmu.

Czynniki zatrucia, które są uważane za trujące dla ludzi w każdych warunkach i odmianach:

• 
  trochę grzybów (muchomor, blady muchomor);


• 
  grzyby, które można jeść, ale stają się niebezpieczne w wyniku niewłaściwej obróbki cieplnej (morel, pieg, grzyby);


• 
  rośliny (czarny bez, datura, belladonna);


• 
  chwasty rosnące razem ze zbożami (nasiona heliotropu, sophora);


• 
  gruczoły dokrewne zwierząt zabójczych (nadnercza, trzustka).

W niektórych sytuacjach, aby być niebezpiecznym dla ludzkiego ciała i spowodować zatrucie pokarmowe, można:

• 
  ziarna niektórych owoców;


• 
  surowe ziarna;


• 
  ricinia;


• 
  ziemniak, który wykiełkował;


• 
  małże;


• 
  kawior niektórych ryb podczas tarła;


• 
  miód (jeśli miód był trującą rośliną).

Objawy zatrucia pokarmowego

Zatrucie pokarmowe u dzieci i dorosłych mawiele wspólnego. Pojawia się ostro i natychmiast objawia się jako żywa symptomatologia. Jeśli grupa osobników zjadła te same produkty, które spowodowały rozwój patologii, w tym samym okresie pojawiły się oznaki zatrucia pokarmowego.

Rozpoczynają się pierwsze objawy zatrucia bakteryjnegoobjawiać się już w 3-5 godzin od momentu otrzymania żywności zawierającej mikroby i ich toksyny. Temperatura często jest gorąca lub wysoka, pojawia się uczucie ciepła. Ciężkie wymioty, ból brzucha i projekcja żołądka, biegunka z domieszką śluzu, krew.

Oznaki zatrucia organizmu:

• 
  zawroty głowy;


• 
  ból głowy;


• 
  słabość.

W niektórych przypadkach skurcze, obniżenie ciśnienia krwi, pojawienie się nitkowatego impulsu. Rzadko, ale dochodzi do naruszenia świadomości, aż do utraty.

Objawy zatrucia jadem kiełbasianym

Pierwsze objawy zatrucia pokarmowego psim zatruciem jadem kiełbasianym pojawiają się od 4 godzin do 3 dni. Im wcześniej pojawią się oznaki choroby, tym trudniej jest ją leczyć. Pacjent narzeka na następujące:

• 
  słabość;


• 
  ból głowy;


• 
  biegunka;


• 
  napady nudności i wymiotów;


• 
  temperatura jest normalna lub nawet obniżona.

Po zbadaniu pacjenta lekarz określa, czyposzerzenie źrenic, brak reakcji na światło, pominięcie powieki. Później dołączają także inne objawy układu nerwowego. Pacjent nie może połknąć, przeżuć, porozmawiać, istnieje paraliż niektórych grup mięśniowej twarzy. Zaangażowanie ściany jelita i żołądka w toku prowadzi do zaparcia, obrzęku.

Znaki są przechowywane aż do usunięcia toksycznych substancji z ciała dorosłego lub dziecka.

Zatrucie trującymi grzybami i roślinami

Patologiczne działanie czynników innych niż drobnoustrojów objawia się silnym bólem w jamie brzusznej, wymiotami i biegunką, znacznym odwodnieniem ciała dorosłego i dziecka.

Łatwy stopień charakteryzuje się tymczasowymdyspepsja, ciężkie - majaczenie, drgawki, omamy, żółtaczka skóry i błon śluzowych, utrata przytomności, a nawet śpiączka.

Objawy spożycia pestycydów i dodatków do żywności

Klęsce ludzkiego ciała towarzyszą następujące dolegliwości:

• 
  napady wymiotów, biegunka;


• 
  zespół bólowy;


• 
  duszność;


• 
  drżenie rąk i stóp;


• 
  temperatura 38^oC i wyżej;


• 
  drgawki;


• 
  naruszenie ostrości wzroku;


• 
  mimowolne odprowadzanie moczu i kału;


• 
  ślinotok.

Leczenie zatrucia pokarmowego

Leczenie i diagnoza zatrucia pokarmowego powinny być przeprowadzane przez wykwalifikowanego specjalistę. Nie zaleca się niezależnego wyboru schematu leczenia i powrotu do zdrowia.

Zapewnienie pacjentowi specjalistycznej opieki medycznej opiera się na kilku ważnych punktach:

• 
  przeprowadzanie oczyszczenia organizmu dorosłego lub dziecka (płukanie żołądka, ustawienie lewatywy, wstrzyknięcie leków do detoksykacji);


• 
  przyspieszenie eliminacji substancji toksycznych;


• 
  rehydratacja (walka z odwodnieniem organizmu);


• 
  korekta mocy, rewizja poszczególnych menu;


• 
  obsługa podstawowych funkcji życiowych.

Płukanie żołądka i inne środki nadzwyczajne nie powinny być wykonywane w domu, jeżeli:

• 
  pacjent w wieku powyżej 60 lub poniżej 14 lat;


• 
  pacjent cierpi na przewlekłą chorobę;


• 
  osoba ma skłonność do reakcji alergicznych;


• 
  zatrucie pokarmowe przez grzyby lub rośliny;


• 
  objawy i oznaki uszkodzenia układu nerwowego (zaburzenia świadomości, drgawki, napady padaczkowe itp.).

Pierwsza pomoc w zatruciach pokarmowych

Co zrobić z zatruciem pokarmowym, powinien wiedziećwszyscy, zwłaszcza jeśli rodzina ma dzieci. PMP w przypadku zatrucia pokarmowego to natychmiastowe umycie żołądka. Jeśli zabieg przeprowadzany jest w domu, należy podać pacjentowi dużą ilość wody, a następnie nacisnąć korzeń języka, aby wywołać wymioty. W szpitalu lub ambulatorium, nawadnianie dla dorosłych i dzieci odbywa się za pomocą rurki żołądkowej. Procedurę płukania przeprowadza się, dopóki z żołądka nie wypłynie czysta woda.

Jeśli pacjent doświadcza wymiotów w sposób niekontrolowany,nadal powinieneś dać mu dużo wody. Zapobiegnie to odwodnieniu. Biegunka - choć objawem choroby, ale w ciągu pierwszych kilku godzin, aby ją zatrzymać, nie jest konieczne, ponieważ w ten sposób ciało jest oczyszczone z substancji toksycznych. Usuwanie toksyn jest przyspieszane przez przyjmowanie węgla aktywnego lub karbolenu.

Z pewnością, że powstało państwoze względu na otrzymanie grzybów, pralka jest lepiej, aby nie tylko wodę, lecz także słaby roztwór nadmanganianu potasu (nadmanganian potasu), do którego dodano węgiel aktywny rozciera. Jednocześnie wprowadzają lewatywę, aby przyspieszyć oczyszczanie przewodu pokarmowego, podgrzać go i dać dużo wody, słodkiej herbaty.

Pomaganie dziecku w niekontrolowanych wymiotach:

1. 
   Pacjent musi przestrzegać leżenia w łóżku.


2. 
   Po każdym ataku wymiotów należy położyć dziecko na łóżku, tak aby jego głowa była obrócona w bok. Zapobiegnie to wnikaniu wymiocin do dróg oddechowych.


3. 
   Między atakami napij się.


4. 
   Jeść, by nic nie dać.


5. 
   Jednocześnie wezwij pogotowie.

Zabronione:

• 
  Wywołać wymioty, jeśli pacjent jest nieprzytomny, w ciąży iu dziecka w wieku poniżej 2 lat.


• 
  Zastosuj ciepło, aby ogrzać obszar przedniej ściany brzucha.


• 
  Weź leki, które "trzymają się razem" z biegunką.


• 
  Daj pić chorą wodę z gazem.

Tabletki z zatrucia pokarmowego

Leczenie zatrucia pokarmowego odbywa się w szpitalu pod nadzorem specjalistów. Początkowo lekarz przepisuje leki do rehydracji, czyli przywrócenie równowagi wodnej w organizmie.

Musisz pić Regidron, ustną lub schemat Litrozol, malowane w instrukcjach do leków. Drip Trisol, Acesol i inne są wstrzykiwane do żyły w tym samym celu.

Enterosorbents - narzędzia, które pomogąusuń toksyny z organizmu. Leki nie są przepisywane w wysokiej temperaturze, z ostrożnością dla dziecka i osoby starszej. Użyj węgla aktywowanego, Smektu, Enterosgel.

Przy silnym bólu i skurczach w jamie brzusznej przepisuje się środki przeciwskurczowe:

• 
  Ale-shpu;


• 
  Spazmalgon;


• 
  Drotaverine.

Nieprawidłowe wymioty i ciężka biegunka, która nie jestzakończone przez długi czas, również wymagają leczenia. Kiedy wymioty są stosowane Tserukal, z biegunką - Loperamide. Wysoka temperatura występuje rzadko w zatruciach pokarmowych, ale w razie potrzeby należy stosować leki przeciwgorączkowe oparte na paracetamolu lub ibuprofenie.

Przyjmowanie antybiotyków nie zawsze jest uzasadnione. Częściej takie leczenie tylko pogarsza zakłócenia statusu mikroflory GASTROINTESTINAL TRACT. Odbieranie tabletek przeciwbakteryjnych jest pożądane pod warunkiem obecności mieszanych zatruć. Użyj leków serii nitrofuran, fluorochinolony, sulfonamidy.

Obowiązuje również leczenie dorosłych i dzieciodbiór pre- i probiotyków, czyli leków przywracających stan mikroflory w ciele i sprzyjających reprodukcji normalnych mikroorganizmów. W leczeniu dorosłych można stosować Normase, Linex, Lactobacterin, Bifidumbacterin forte.

Dieta do zatrucia pokarmowego

Pomoc z zatruciem pokarmowym nie kończy się napłukanie żołądka i leczenie farmakologiczne. Ważne jest, aby dostosować zasilanie. Co można jeść z zatruciem pokarmowym, powiedz lekarzowi prowadzącemu. Wybierze indywidualne menu dla pacjenta, biorąc pod uwagę jego wiek, budowę, ogólny stan zdrowia i stopień zatrucia pokarmowego.

Dieta zatrucia pokarmowego opiera się na następujących zasadach:

• 
  W dniu wymiotów nie można jeść, trzeba dużo pić.


• 
  Od 2 dnia do diety dodać okruchy, płynne puree na bazie warzyw.


• 
  Od 3 - bulionu opartego na warzywach lub kurczaku (tylko białe mięso), płynnej owsiance ryżowej, krakersach.


• 
  Posiłki są małe, ułamkowe, ale często.


• 
  Dzienna liczba kalorii powinna wynosić 2100-2200 kcal.


• 
  Wszystkie produkty muszą być gotowane, gotowane na parze, gotowane na parze.

Konieczne jest wykluczenie przyjęcia do ciała dorosłego i dziecka:

• 
  chleb i mąka;


• 
  mleko i żywność na nim oparte;


• 
  tłuste odmiany mięsa i ryb, buliony na ich bazie;


• 
  słodycze;


• 
  pierwsze dania z dodatkiem płatków zbożowych.

Co pić, gdy zatrucie pokarmowe:

• 
  woda niegazowana;


• 
  słodka herbata;


• 
  Roztwory soli kupowane w aptece.

Za 3-4 dni będzie można dodawać bulionypodstawa róży psa, rumianku rumianku, rodzynek, kopru. Jedzenie po zatruciu pokarmowym powinno być podobne przez kilka tygodni, aż do pełnego przywrócenia ciała.

Zatrucie pokarmowe u dziecka

Zatrucie pokarmowe u dzieci występuje bardzo częstocięższy niż u dorosłych. Dziecko pierwszego roku życia, stan patologiczny może wystąpić w okresie przejściowym, do „dorosłego” jedzenia czy matki karmiącej miała zatrucie pokarmowe.

Objawy rozwoju choroby u dzieci są podobneobjawy stanu patologicznego dorosłych. Dziecko staje się kapryśne, wymagające, powolne. Zapewnienie opieki medycznej w zakresie odurzenia żywności jest konieczne w następujących przypadkach:

• 
  biegunka, która trwa dłużej niż 2 godziny, lub obecność zanieczyszczeń krwi w kale;


• 
  niezłomne wymioty;


• 
  słaby i częsty puls;


• 
  bladość lub sinica skóry;


• 
  przyjmowanie leków lub po prostu picie wody powoduje wymioty;


• 
  poważne osłabienie;


• 
  ból brzucha;


• 
  wzrost temperatury;


• 
  zmiana koloru moczu;


• 
  żółty odcień skóry i błon śluzowych.

Płukanie żołądka u dzieci jest lepszezwłaszcza w pierwszych kilku latach życia. Najważniejsze jest, aby przed przyjazdem karetki postępować zgodnie z zaleceniami specjalistów w sprawie uzupełniania płynów w organizmie. Jednoroczny powinien otrzymać 0,1 litra płynu, dzieci poniżej 6 lat - 0,1-0,2 litra, do 12 lat - 0,2-0,3 litra po każdym ataku wymiotów. Nie możesz jeść niczego, zwłaszcza jeśli nie znasz dokładnej diagnozy. Leczenie odbywa się wyłącznie w szpitalu.

Zatrucie pokarmowe u kobiet w ciąży

Najbardziej niebezpieczny stan dla ciałaciąża - zatrucie pokarmowe trującymi grzybami, ponieważ substancje toksyczne mogą przenikać przez barierę łożyskową. W przypadku jakichkolwiek oznak patologii należy szukać pomocy i natychmiast.

Płukanie żołądka powinno być wykonywane przez specjalistów wwarunki w szpitalu, ponieważ niestrawne wymioty lub ich wywoływanie w domu (w celu leczenia) może prowadzić do zwiększenia napięcia macicy. Kobiety w ciąży mogą przyjmować enterosorbent:

• 
  węgiel aktywny;


• 
  Enterosgel;


• 
  Polysorb.

Leczenie zatrucia pokarmowego odbywa się wszpital. Aktywowany węgiel drzewny można pobrać w dowolnym okresie ciąży. Aby zapobiec przerwaniu ciąży, kobieta otrzymuje siarczan magnezu (do 36 tygodni), Papaweryna. W razie potrzeby - leki poprawiające krążenie krwi w łożysku, antybiotyki (dobierane indywidualnie, ściśle pod nadzorem specjalistów). Obowiązkowe jest leczenie infuzyjne.

Kilka razy dziennie monitoruj ciśnienie krwi, puls, temperaturę kobiety, słuchaj bicia serca płodu, wyjaśnij stan innych ważnych funkcji ciała dziecka.

Zapobieganie zatruciu pokarmowemu

Zapobieganie zatruciu pokarmowym wymaga wdrożenia prostych zasad dotyczących higieny przyjmowania pokarmu, jego przygotowania i przechowywania:

• 
  Wszystkie zapasy, używane do gotowania i krojenia żywności, dokładnie umyte mydłem.


• 
  Cięcie surowej i gotowej żywności powinno odbywać się na różnych tablicach.


• 
  Kupuj świeże produkty, których przechowywanie odbywało się zgodnie z zasadami.


• 
  Przed zjedzeniem warzyw i zieleni zanurz je w wodzie z kilkoma kroplami octu jabłkowego, a następnie dokładnie umyj wodą.


• 
  Przyjmowanie wygasłych produktów jest zabronione.


• 
  Konieczne jest przestrzeganie zasad higieny osobistej.

Konieczne jest odmówić przyjęcia grzybów irośliny nieznanego pochodzenia, stosowanie leków o przedłużonym okresie przydatności do spożycia. Konieczne jest, aby zwracać uwagę na swoje zdrowie, ponieważ niektóre zatrucie pokarmowe może być obarczona poważnymi konsekwencjami ze strony układu nerek, układu nerwowego i innych ważnych narządów i układów organizmu.

Wideo: pomoc i leczenie zatrucia pokarmowego