Jak gotować kurczaka
Kurczak tytoń - apetyczny naczynie kaukaskiKuchnia jest bardzo popularna w krajach byłego ZSRR. Ciekawostka: Nazwa jest kłopotliwe jako „kurczak tytoniu” (kurczak lub tapaka) potrawa otrzymała od imienia patelni „tsitsila tapaka”, na której jest przygotowany Georgia.
Gotowe jedzenie jest rozwinięte ispłaszczone tuszki z kurczaka, smażone z różnymi przyprawami. W tym artykule powiemy Ci, jak prawidłowo przygotować kurczaka, zachować proporcje i osiągnąć niezrównany smak.
Zasady gotowania tytoniu z kurczaka
Wiele kochanek chce zaskoczyć swoich domowników izadaj sobie pytanie: "Jak gotować kurczaka na tytoń w domu?" Jednak w przepisie nie ma tajemnic. Wszystko jest niezwykle proste. Należy zaopatrzyć się w małe młode kurczęta ważące mniej niż kilogram.
Wskazane jest, aby wybrać patelnię o wystarczającej grubościna dole. Pokrywę do kadzi należy tak dobrać, aby duży ładunek ważył około 2 kg. Konieczne jest również przygotowanie przypraw, masła i oleju roślinnego.
Przygotowanie tuszki kurcząt
Patroszone kurczaki muszą być ciętewzdłuż piersi i nadaj mu płaski kształt z młotkiem kuchennym. Dokładnie rozciągnij stawy i kręgosłup ptaka. Następnie obficie pocierać przyprawami i pozostawić na godzinę, najlepiej dwie. W razie potrzeby tuszę można marynować i przechowywać przez 12 godzin. Baza jest gotowa. Przechodzimy do dalszych działań.
Klasyczny przepis na kurczaka z tytoniu
Będziesz potrzebował tych składników:
- mały kurczak, 1 szt.
- masło, 40 g
Do marynaty:
- sok z cytryny, 1-2 łyżeczki;
- czosnek (kilka zębów);
- Pieprz i sól do smaku lub gotowy zestaw przypraw w opakowaniu.
Przygotowanie
W podgrzanym oleju na patelni już leżymyprzygotowane mięso kurczaka opuścić, wycisnąć ładunek, a następnie przykryć pokrywkę. Smażyć 10 do 15 minut po obu stronach. Czas trwania procesu prażenia zależy od wagi tuszy.
Przepis na przepis gruziński tapaka
Niezbędne składniki:
- małe zwłoki młodego kurczaka;
- olej roślinny - masło, 1 łyżka.
Do marynaty:
- mielona czerwona papryka, 4-5 gr.
- krem (10-15% zawartości tłuszczu), 200 ml - czosnek, 3 goździki - sól do smaku
Przygotowanie
Dobrze jest ogrzać patelnię, przygotowane mięsoKurczak smażyć na oleju po każdej stronie pod obciążeniem przez 10-15 minut. Następnie weź opiekany kurczak, a na patelni dodaj śmietanę, sól i posiekany czosnek. Wymieszaj składniki i ugotuj sos. Po ugotowaniu sosu przelać cały ptak do ognioodpornego pojemnika.
Po takich manipulacjach możesz się przygotowaćtytoń z kurczaka w piekarniku lub na piecu pod zadaszoną pokrywką. Przygotowane danie okazuje się bardzo soczyste. Wiele osób jest przerażonych przez firmową nazwę potrawy i wydaje się, że przepis ma wiele subtelności. Jak widać, tak nie jest. Przygotuj to danie z restauracji w domu i zaskoczyć swoich bliskich!
Autor: Katerina Sergeenko
