Baileys nougat parfait i mango salsa

Składniki (z obliczeniem dla 6 osób)

Parfait nugatowy

• 30 gramów gorzkiej czekolady


• 200 g nugatu orzechowego (w plastrach)


• 125 ml Baileys Krem irlandzki


• 250 ml bitej śmietany


• 2 paczki cukru waniliowego

Mango salsa

• 1 małe mango


• 2-3 gałązki mięty + mięta do dekoracji


• szczypta z grubsza zmielonej czerwonej papryki

Przygotowanie:

1. Pocieramy czekoladę. Nougou w rondlu zalać Baileys, delikatnie ogrzewając i powoli topiącodżywki z orzechów, stale mieszając. Niech mieszanina ostygnie. Ubij śmietanę, stopniowo dodając cukier waniliowy. Wymieszaj bitą śmietanę i czekoladę w nugacie orzechowym. Tworzą kształt (na przykład kwadratowy tort o długości 20 cm, szerokości 9 cm i wysokości 7 cm). Zostawiamy w lodówce na noc.


2. Wyczyść mango i odetnij miąższ od kamienia. Pokrój mięso w małe kostki. Oprzyj miętę, wysusz i oderwij liście od łodygi. Drobno posiekaj liście mięty. Posypać kawałkami mango czerwonym pieprzem i posiekaną miętą.


3. Zanurz formę parfaitem przez dłuższy czas w gorącej wodzie. Wyciągamy parfait, kroimy w plasterki i serwujemy z salsą mango, udekorowaną listkami mięty.

Czas gotowania

25 minut + czas zamrażania

Przybliżona wartość odżywcza jednej porcji

• Kalorie: 424


• J: 1774


• Białka: 5,1 g


• Tłuszcze: 27,9 g


• Węglowodany: 33g

Każda porcja zawiera 2,8 grama alkoholu.