Ciasto biszkoptowe Baileys

Składniki (4 porcje)

Fundacja

• 1 saszetka z żelatyny


• 3 żółtka jaj


• 30 g cukru


• 2 paczki cukru waniliowego


• 150 ml Baileys Krem irlandzki


• 150 ml bitej śmietany


• 125 g sera mascarpone

Ponadto:

• 100 g biszkoptu


• 50 ml Baileys Krem irlandzki


• 200 g borówek


• 20 g wafli migdałowych


• Balsam cytrynowy

Przygotowanie:

1. Żelatynę rozpuścić w zimnej wodzie przez 5 minut. Wymieszaj cukier, cukier waniliowy i żółtka w rondlu. Trzepaczka do pienienia. Stopniowo dodawaj Baileys. Żelatynę rozpuścić w gorącej mieszaninie, dokładnie wymieszać. Wlać patelnię do lodowatej wody, aby ostygnąć mieszając. Niech ostygnie. Ubij krem. Dodaj mascarpone sera śmietankowego i Baileys


2. Biscuit rozprowadzić na dole każdej szklanki i wlać Baileys. Przebijamy jagody, aby pozostały tylko dobre jagody. Wafle migdałowe są podgrzewane na niewielkiej patelni non-stick (bez tłuszczu), dopóki nie staną się jasnobrązowe.


3. Warstwa kremu jest wypełniona biszkoptem, kolejna warstwa to borówka. Wszystkie posypujemy migdałowymi waflami i podajemy z melisą.

Czas gotowania 20 minut + czas chłodzenia

Przybliżona wartość odżywcza jednej porcji

• Kalorie: 616


• J: 2567


• Białka: 9,9 g


• Tłuszcze: 39,1 g


• Węglowodany: 44g

Każda porcja zawiera 1,7 grama alkoholu.