Dekorowanie świątecznych potraw

Zazwyczaj do dekoracji świątecznych potraw ogranicza się dekorowanie deserów. Jest to zrozumiałe, ponieważ dekorują ciasto lub ciastodużo łatwiejsze niż w jakimkolwiek innym naczyniu: do Państwa dyspozycji kremu, puder, czekolada, lany, różne zraszanie ... Jedynym deser jest zwykle podawane na koniec posiłku, tak aby polewa nie wystarczy, aby stworzyć świąteczny nastrój. Dlatego warto pomyśleć o dekoracji wszystkich potraw, a przynajmniej więcej.

Dekorowanie świątecznych potraw podlega pewnym zasadom. Po pierwsze, produkty używane do dekoracjidania, należy połączyć z nim do smaku. Po drugie, nie ma potrzeby przesadzania z dekoracją: naczynia wyglądają atrakcyjniej nie kosztem liczby ozdób, ale ze względu na ich jasny kolor. Po trzecie, dekoracje nie powinny konkurować pod względem jasności z naczyniami: jeśli dekorujesz naczynia, naczynia powinny być tak neutralne, jak to tylko możliwe.

Dekorowanie świątecznych potraw jest często wykonywane owoców i warzyw w technice rzeźbienia. Jasny kolor owoców i warzyw jest obowiązkowyzwróci uwagę na twoje danie. Wygląda pięknie jak ozdoba soczystych zielonych pomarańczy, pomarańczowych marchewek, czerwonych pomidorów, zielonych ogórków, zielonych, czerwonych, żółtych i pomarańczowych słodkich papryczek ... Możesz wyciąć z nich proste figury, lub możesz zrobić prawdziwe dzieła sztuki. Jako przykład można zobaczyć naszą klasę mistrzowską, poświęconą temu, jak zrobić liść z ogórka i róż z marchwi.

Przy okazji można połączyć dekorację świątecznych potraw z przygotowywanymi porcjami sałatek i przekąsek. Porcje koszy z warzywami i owocami pięknie wyglądać i idealny dlauroczysty stół bufetowy. Możesz wrzucić do środka połowę pomidorów, papryki, awokado lub nawet ananasa z sałatką. Jeśli używasz awokado, pamiętaj, że jego ciało jest ciemne w powietrzu, więc powinno być posypane sokiem z cytryny.

Sałatki owocowe mogą być układane w wyciętym ananasem, koszach ze skórki pomarańczowej lub skórki grejpfrutowej, "papaja". Bardzo oryginalny wygląd galaretki "zrazniki cytrusowe". Pokrój pomarańcze na pół, usuń miąższ, wlej galaretkę do skórki, a gdy jest zimny, pokrój ją w plastry i podawaj na stole.

Z nadziewanych pomidorów możesz robić śmieszne "muchomor". Aby to zrobić, wyciąć "czapkę" z pomidora, wyjąć miąższ i warzywa z sałatką. Następnie ułóż "czapkę" lekko ukośnie i nałóż na nią grudki majonezu lub kwaśnej śmietany. Również z wypchanych pomidorów wyjdzie piękne tulipany. Pokroić podłużne pomidory krzyżem, zalać pomidory i położyć je na talerzu, symulując bukiet tulipanów (łodygi składają się z zielonej cebuli).

Często wykonuje się dekorację świątecznych potraw gotowane jajka. Ich urok polega na tym, że białko może być barwione w różnych kolorach przy pomocy, na przykład, soku z buraków, marchwi, czerwonej kapusty lub barwników spożywczych. Możesz na przykład zrobić jajka śmieszne żaby. Aby to zrobić, w ostrej części jajka musisz zrobićdekolt - "usta" - i wstawić do niego "język" ze skórki pomidora. Z pączków goździka, wykonaj oczy, a nogi można wyciąć ze skórki ogórka. Obniż dno jajka, aby żaby były bardziej stabilne.

Podobną zasadę można zrobić króliki lub myszy. Uszy są zrobione z kawałków białka i wkładane do małego nacięcia w wąskiej części jaja, oczy są rysowane keczupem, a wąsy musztardą. A z jaj i pomidorów można zrobić grzyby. Pokrój górną i dolną część jajka (zastabilność). Pokrój pomidora na połówki, zeskanuj miazgę i nałóż "kapelusz" z pomidora na "nogę" jajka, i wyciągnij plamki ze śmietaną lub majonezem.

Sałatki można dekorować tarte białko. Jeśli ruszt go na grubej tarce, można rozłożyć „paki” danego białka i pietruszka, koper i inne zielony - wynika, dostać sos sałatkowy w formie bukietu. Sałatkę "mimoza" można udekorować kwiaty mimozy, wykonane z zieleni i tartego żółtka. Sałatka w tym przypadku lepiej posypać startym białkiem, aby żółte "kwiaty" dobrze się na nim wyróżniały.

Wygląda pięknie dekoracja świątecznych potraw w formie róż. Różę można zrobić z cienkich plastrówczerwona ryba, cytryna, ser, szynka lub marynowany imbir. Ładnie wygląda, a róża jest wycięta z oleju, lepiej wcześniej ją pokroić, włożyć do lodówki i udekorować danie przed podaniem. Dekorowanie taką różą warte jest dań, które mają być natychmiast zjedzone, ponieważ w ciepłym pomieszczeniu róża może zacząć się topić.

Możesz również ozdobić świąteczne potrawy z oliwek, suszonych owoców, przy pomocy różnych sosów. Istnieje wiele opcji, najważniejsze jest użycie wyobraźni, i wtedy twój noworoczny stół będzie najpiękniejszy!