Jaką patelnię kupić w kuchni? Zalecenia profesjonalistów
Zalecenia dotyczące wyboru patelni są przygotowywane przez ekspertów sklepu internetowego z narzędziami tut-posuda.ru.
Patelnia nadal jest najbardzieji niezbędny atrybut w kuchni. I naprawdę bez tego produktu nie można sobie wyobrazić pełnowartościowej kuchni. Z jego pomocą możesz szybko przygotować śniadanie lub ogrzać. To wszystko, co najlepiej zrobić na dobrej patelni. Zatrzymajmy się na pytanie: jak wybrać dobrą patelnię?
Każda hostessa ma do czynienia z tym problemem, ponieważ w każdym supermarkecie jest reprezentowana przez ogromną ich liczbę. A jeśli nie jesteś doświadczonym kupcem, możesz poważnie zagadać.
Patelnie żeliwne: trwałość i niezawodność
Dla nikogo to nie jest tajemnicągłówna różnica między patelniami to przede wszystkim materiały, z których zostały wykonane. I tutaj eksperci zgadzają się, że produkty wykonane z żeliwa są idealne do przygotowywania potraw i wszelkiego rodzaju produktów, które wymagają dobrej obróbki cieplnej. Wynika to głównie z faktu, że żeliwo jest w stanie dobrze przewodzić ciepło, ze względu na silne nagrzewanie, ale produkty nie spala się całkowicie na powierzchni patelni.
Jakość i dobra żeliwna patelniaabsolutnie żadne kwasy nie są przerażające. Dlatego w naczyniu można dodać zgryz lub sok z cytryny, powierzchnia patelni nie ucierpi. Niezwykle niepożądane jest stosowanie nowych detergentowych konsystencji, ponieważ niszczą one strukturę ochronną produktu.
Zalecenia dotyczące użytkowania
Specjaliści zalecają, aby nie przechowywać gotowanych lub podgrzanych potraw na patelni.
Powinny być bardzo ostrożne z produktem, ponieważ podczas upadku, żeliwo może się zepsuć, z powodu naturalnej kruchości.
Przed użyciem patelnię należy starannie oczyścić, umyć i wysuszyć, po czym całą powierzchnię wewnętrzną naoliwić i wypalić przez godzinę w piekarniku.
Patelnie ze starzeniem stali
Jeśli jesteś fanem zdrowego i naprawdęsmaczne potrawy, zwróć uwagę na patelnię ze stali nierdzewnej. Jaki jest powód wyboru tych produktów? Wynika to przede wszystkim z faktu, że stal nierdzewna nie oddziałuje z żadnymi innymi substancjami, materiałami. Dzięki temu naturalny smak produktów zostaje zachowany, a potrawy są bardziej nasycone i smaczne.
Uważaj tylko na rozwody kolorów, które powstają po tym, jak potrawy zostaną zapomniane przez kilka minut w ogniu.
Aluminiowe patelnie: wszystko dla wygody
Najlżejszym tradycyjnie są aluminiumPatelnie, które wynikają z łatwości strukturalnej samego materiału. I wielu naszych rodaków ma dość naturalne pytanie: czy celowe jest używanie aluminium do produkcji patelni?
Jeśli mówimy o zaletach takich produktów, możemy wyróżnić kilka aspektów:
dostępność cenowa;
doskonały poziom przewodności cieplnej;
lekkość.
Wystarczy, że kupisz aluminiową patelniępowinny być gotowe na spaloną żywność, a do pieczenia w piekarniku nie pasują. Szczególna uwaga zasługuje na dno produktu, a raczej jego grubość. Wysokiej jakości patelnie mogą się pochwalić materiałem o grubości 55, który wystarcza do smażenia potraw mięsnych. Jeśli chodzi o produkty z powłoką teflonową, należy ją stosować wyjątkowo dokładnie - wszelkie uszkodzenia strukturalne są obarczone uszkodzeniem samej miski.
Cel patelni
Każda gospodyni wie, że jest to niemożliwe w kuchniradzić sobie ze wszystkimi sprawami, mając pod ręką tylko jedną patelnię. Doświadczone gospodynie niezmiennie mają co najmniej trzy takie produkty, a nawet więcej. Znaczące jest to, że każdy z nich jest przeznaczony do określonego obszaru pracy: do smażenia kotletów, do gaszenia, do smażenia warzyw itp.
Jeśli planuje upiec naleśniki - kupić patelnie kolisty kształt, uzupełniony jakości warstwę zapobiegającą przywieraniu i niskie ściany. dania z ryb lepiej nadaje się owalne.
Zamiast wniosków
W internetowym sklepie z naczyniami "Tutaj zastawa" w sprzedażyprzedstawiono ogromną liczbę odmian patelni. Różnią się one nie tylko materiałami, ale również stosowanymi powłokami nieprzywierającymi. Przed dokonaniem zakupu zdecyduj o przeznaczeniu patelni, a także o warunkach, w jakich ma ona być używana.
