Botulizm: przyczyny, objawy, leczenie

Botulizm jest ostrą chorobą zakaźną, spowodowane przez zatrucia toksynamibotulizm. Te kije można znaleźć u zwierząt, ryb, ptaków, a nawet ludzi. W naturze znajdują się w glebie leśnej w postaci zarodników. Gdy bakterie botulizmu rozmnażają się, uwalniana jest niebezpieczna toksyna, która po spożyciu nie jest dzielona przez sok żołądkowy.

Wszyscy przygotowujemy jedzenie na zimę. Ale nie zawsze grzyby lub dżem gotowane w domu, przynoszą nam przyjemność. Toksyna botulinowa mnoży się przez spory w takich warunkach, zwłaszcza gdy naruszona jest technologia preparacji. To jest przyczyny tej choroby. Spory te nie zabiją ani metod gotowania, ani dezynfekcji. Nie można ich wysuszyć ani zamrozić. Zagrożeniem dla nas są żywność w puszkach, mięso, ryby, kiełbaski, gotowane domy. Tak było z tych produktów możemy być bardziej dotknięci.

Jakie są objawy zatrucia jadem kiełbasianym?? Botulizm paraliżuje mięśnie. Ale zaczyna się stopniowo ujawniać. Na początku pojawia się ból głowy, osłabienie organizmu, temperatura wzrasta. Pacjent traci ostrość wzroku, na jego oczach pojawia się zasłona, podwójne widzenie, rozwija się strabizm, źrenica nie reaguje na światło. Wraz z wniknięciem innych drobnoustrojów w zmieniony organizm, zatrucie jadem kiełbasianym powoduje wymioty i luźny stolec lub jego całkowitą nieobecność przez kilka dni. W ciągu jednego dnia objawy te mogą się zatrzymać i zmienić na inne. Głos schodzi, czasem nawet całkowicie znika, w ustach jest suchość, nasila się osłabienie mięśni. Botulizm zaburza połykanie. Z tym objawem trudno jest połknąć coś, nawet wodę, przez co przechodzi przez nos pacjenta.

Zatrucie jadem kiełbasianym jest niebezpieczne ze względu na stężenie toksyny. Jeśli toksyna w organizmie zostanie przekroczona, może wystąpić uduszenie. To jest może prowadzić na śmierć. 20% ludzi umiera z powodu zatrucia jadem kiełbasianym.

Jeśli istniało podejrzenie o zatrucie jadem kiełbasianym</ strong>, natychmiast skonsultuj się z lekarzem. Pacjent z rozpoznaniem wymaga pilnej hospitalizacji. W domu konieczne jest podanie pacjentowi dużo wody, upewnij się, że spłukujeszżołądek z przegotowaną wodą z dodatkiem 2% roztworu sody. Mycie za pomocą sody zapobiega ekspozycji większości toksyn na ludzkie ciało i spowalnia wchłanianie do krwi. Jeśli występują trudności z oddychaniem, objawy uduszenia - pilnie trzeba wykonać sztuczne oddychanie.

Botulizm wymaga starannego leczenia. Chociaż zatrucie jadem kiełbasianym nie jest przenoszone z człowieka na człowieka, pacjent zostaje umieszczony w oddziale zakaźnym. Jest on leczony specjalną surowicą, która zabija zatrucie jadem kiełbasianym. Do zapobiec przekształcenie zarodników botulizmu w formy wegetatywne, przepisanie antybiotyków.

Botulizm w leczeniu wystarczająco długo. Leczenie może trwać miesiące. Najbardziej wielkie niebezpieczeństwo - śmierć.

Aby uniknąć takiej choroby jak zatrucie jadem kiełbasianym, należy temu zapobiec. Konieczne jest obserwowanie wszystkich środki ostrożności. Jeśli zdecydujesz się je zachowaćprodukt, przestrzegaj zasad techniki gotowania w domu, aby botulizm nie mógł go trafić. Dodaj niezbędną ilość kwasu i soli, marynuj w otwartych naczyniach dla powietrza. Ponieważ zatrucie jadem kiełbasianym powiela więcej ryb i mięsa, nie zaleca się ich w domu. Przed gotowaniem potraw, w tym grzybów w domu, należy je dokładnie umyć we wrzątku.

Kolejny środek zapobiegawczy: jeśli już zachowałeś produkt - nie przesadzaj, aby data wygaśnięcia nie wygasła. Jeśli słoik dżemu od dawna jest warty - lepiej go wyrzucić. Nie kupuj konserwantów na rynku.

Botulizm Jest bardzo niebezpieczną chorobą. Przestrzegając wszystkich środków ostrożności, nie tylko chronisz siebie, ale także swoich bliskich i przyjaciół.