Wypiek noworoczny: dom z piernika

Zanim zrobisz dom z piernika, będziesz potrzebować przygotuj szablony, z którego będziesz korzystać. Możesz użyć do tego dowolnego papieru. Narysuj i wyciąć 7 wzorów dla piernika:

• 2 ściany (tył i przód): 12,5 x 20 cm, wyciąć dwa okna na każdej ścianie. Na jednej ze ścian należy wyciąć drzwi o wymiarach 7x3,5 cm;


• 2 ściany boczne w kształcie domu (trójkąt na kwadracie): 12,5 x 15 cm, wysokość trójkąta wynosi 17 cm, jedno okno jest wycięte na każdej ścianie;


• 2 prostokąty dla dachu: 11,5x23 cm;


• drzwi: 7x3, 5 cm.

Gdy twoje szablony są gotowe, możesz zacząć przygotowywać ciasto. Będziesz potrzebował takich składników:

• 225 g zmiękczonego masła


• 1,5 łyżki. brązowy cukier


• 2 jajka


• 1 łyżka. czarna melasa


• 1 łyżeczka. esencja waniliowa


• 6,25. mąka


• 4 łyżeczki. mielony imbir


• 2 łyżeczki. mielony cynamon


• 1 łyżeczka. soda


• 0,5 łyżeczki. mielone ząbki


• 0,5 łyżeczki. sól


• 3 łyżki. cukier puder


• 2 białka jaj (do glazury)

Zaczynamy wyrabiać ciasto do piernika. Dobrze wymieszaj w mikserze. Dodaj cukier i kontynuuj bicie, aż uzyskasz miękką i lekką masę. Z kolei dodaj jaja. Na koniec dodaj melasy i esencję waniliową.

Wymieszaj mąkę, imbir, cynamon, sodę,ząbki i sól. Ta mieszanina jest stopniowo dodawana do ubitego oleju. Gotowe ciasto toczy się w grubej warstwie, zawija w woskowany papier do pieczenia i pozostawia w zamrażarce na 1-2 godziny.

Rozgrzej piekarnik do 175 ° C. Naoliw obie blachy do pieczenia. Powierzchnię roboczą, na którą przygotujesz ciasto, posyp trochę mąki. Podziel ciasto na dwie części. Każda część powinna być nawinięta na grubość arkusza 1 cm. Przenieść zrolowane ciasto do blachy do pieczenia i wyciąć części domu za pomocą szablonów. Piec ciasto przez 10-15 minut. Gotowe ciastka wyjmuje się i pozostawia do całkowitego ostygnięcia.

Do dekoracji przygotuj glazurę: zmieszaj sproszkowany cukier i białka z jajek w mikserze. Glazura musi mieć konsystencję wystarczająco jasną, aby mogła się rozmazać.

Teraz możesz zbierać dom z piernika. Przygotuj powierzchnię, na której podasz ciasto. Może to być duża antena lub zwykły karton. Na wybranym stoisku zbierz i udekoruj domek z piernika. Części domu są sklejone glazurą. Podczas oblodzenia suszy ściany domu powinny być podparte butelką wody, aby się nie rozpadły. W ten sam sposób przymocuj dach domu. Drzwi wejściowe również przeszklone. Możesz go nieco uchylić. Resztę glazury nakłada się na dach. Co więcej, cały domek z piernika można udekorować według własnego gustu.

Gingerbread House można ozdobić biszkoptami, glazurą w różnych kolorach, marmoladą, orzechami. Dodatkowo możesz zrobić dekorację stocznidom z piernika. Z resztek ciasta możesz upiec choinkę. Upiecz małe herbatniki, z których możesz zrobić ogrodzenie. Dzięki tym dodatkowym elementom dekoracyjnym noworoczne wypieki będą wyglądały bardzo oryginalnie.