Egnog - tradycyjny świąteczny napój angielski

Egnog ma angielskie korzenie, ale jest bardzo popularny w USA i Kanadzie. Tradycyjnie ten koktajl jest przygotowany naŚwięta Bożego Narodzenia. Ale w końcu nic nie przeszkadza nam w przygotowaniu pysznego egnogu w jakimkolwiek innym dniu tygodnia. Spróbuj i rozpieszczaj się tym koktajlem z jajkiem.

Klasyczny Egnog

Kiedy słyszymy wyrażenie "kuchnia angielska", mynatychmiast przychodzi na myśl płatki owsiane i frytki z rybami. W rzeczywistości jednak kuchnia angielska jest bogata w różne przepisy na pyszne dania i napoje. Proponujemy zaskoczyć gości oryginalnym napojem - ego. Aby przygotować ten napój, będziesz potrzebował takich składników:

• 12 jaj


• 6 łyżek. mleko


• 2 łyżki. kremowy


• 2 łyżki. Burbon


• 1,5 łyżki. cukier


• 3/4 łyżki stołowej. brandy


• 2 łyżeczki. startej gałki muszkatołowej

Aby ugotować egnog na klasycznej recepturze,najpierw musisz oddzielić żółtka od białek. W mikserze uderzaj żółtka razem z cukrem przez 10 minut. Następnie powoli dodawać niewielkie ilości burbona i brandy. Kiedy te napoje alkoholowe zostaną dodane, pozostaw egnog, aby zamroził w lodówce na kilka godzin (nie więcej niż 6). 30 minut przed podaniem, wlej mleko do mieszaniny żółtek. Dodaj 1,5 łyżki stołowej gałki muszkatołowej.

W innej misce wymieszaj wiewiórki, dopóki nie będązaczynają mieć kształt piciform. Również w osobnej misce ubij śmietankę. Muszą także zachować kształt. Delikatnie dodaj ubite białka do mieszaniny żółtka. Następnie dodaj bitą śmietanę. Delikatnie wymieszaj echo. Nalej napój na szklanki. Pozostałą gałką muszkatową udekoruj gotowe jajko.

Czekolada Egnog

Istnieje wiele opcji gotowania dla egnog. Proponujemy także zaskoczenie gości tabliczką czekolady, która doskonale łączy w sobie różne przyprawy i smak czekolady z kawą. Do przygotowania czekolady egnog będziesz potrzebować:

• 8 jaj


• 3 łyżki. mleko czekoladowe


• 2 łyżki. mleko


• 1 łyżka. kremowy


• 1 łyżka. likier Kalua (można zastąpić świeżą mocną kawę)


• 1 łyżka. ciemny rum


• 1/2 łyżki. brązowy cukier
  
• 3/4 łyżeczki. mielony cynamon


• 3/4 łyżeczki. zmielona gałka muszkatołowa

Wlać czekoladę i prosto do dużego rondlamleko. Podgrzać mieszaninę, ale nie doprowadzać do wrzenia. W osobnej misce ubij jajka z brązowym cukrem, aż mieszanina będzie wystarczająco gęsta. Gdy mleko stanie się wystarczająco gorące, dodaj do niego prawie połowę ubitych jaj. Dobrze wymieszaj koktajl. Teraz dodaj resztę ubitych jaj do rondla z mlekiem. Zalej ogień na minimum. Teraz powoli i delikatnie dodaj likier (lub kawę) i śmietanę. Kontynuuj mieszanie koktajlu, aż będzie wystarczająco gęsty. Pamiętaj, że twoja epoka nigdy nie może się gotować. Kiedy egnog staje się wystarczająco gęsty, usuń go z ognia. Wlać ciemny rum i dodać cynamon i gałkę muszkatołową. Wymieszaj koktajl. Przykryj pokrywą i włóż ją do lodówki lub innego zimnego miejsca na co najmniej 3 godziny.

Podawaj gotowe jajko w naczyniu do serwowania. Wstępnie posyp napojem małą ilością zmielonego cynamonu i startej czarnej czekolady.

Coconut Egnog

Sugerujemy spróbowanie gotowania eaggn z kokosa. Ten koktajl ma łagodny smak ze względu na dodatek mleka kokosowego. Aby przygotować takie echo, będziesz potrzebować:

• 8 żółtek


• 4 łyżki. mleko kokosowe


• 8 łyżek. l. ciemny rum


• 6 łyżek. l. cukier


• 2 łyżeczki. ekstrakt z wanilii


• 1/2 łyżeczki. zmielona gałka muszkatołowa


• 1/4 łyżeczki. mielony cynamon

Tak jak w poprzednim przepisie, wlej mlekorondel, dodaj cukier i podgrzej mieszaninę, ale nie doprowadzaj do wrzenia. W osobnej misce ubij żółtka ekstraktem z wanilii. Dodaj połowę ciepłego mleka do jaj. Szybko wymieszać mieszaninę. Dodaj drugą część mleka kokosowego do swojej mieszanki. Wlać koktajl z powrotem na patelnię, na której było mleko. Ciągle mieszając koktajl, gotuj, aż stanie się gęsty. Nie doprowadzaj koktajlu do wrzenia.

W czystym naczyniu wlej epoka i pozostaw ją do końcapełne chłodzenie. Dopiero wtedy dodaj ciemny rum. Przykryć koktajl pokrywką i przechowywać w lodówce przez co najmniej 3 godziny. Podaj egnog, wlej do szklanki i posyp mieszanką mielonego cynamonu i gałki muszkatołowej.