Dziewczyna w barze: zawód barmana
Dziewczęta-barmani są nadal postrzeganigoście z niespodzianką. Jest to najprawdopodobniej spowodowane tym, że przedstawiciele kobiet rzadko spotykają się w tym obszarze. Wyjaśnia to złożoność pracy, zarówno moralnej, jak i fizycznej.
W końcu praca barmana jest nie tylko podstawowa,widoczna część wszystkiego, to znaczy mieszanie napojów i stanięcie na nogach podczas całej zmiany, słuchanie nie zawsze odpowiednich klientów i wielu rzeczy, których zwykły gość w barze nie zauważa. Najczęściej barmani to młodzi ludzie, studenci, którzy chcą zarabiać w wolnym czasie.
Wybierz tylko i obojętny na toludzie umiejętności pozostają tu przez długi czas. Jeśli nagle zobaczysz barmana w wieku 30 lat, to wiesz - masz wielkie szczęście i jest mało prawdopodobne, że taka osoba nie jest mistrzem swojego rzemiosła.
Dziewczęta są barmanami, często jeśli przyjeżdżająstoisko barowe, stają się prawdziwymi Asses w tym rzemiośle. Ponieważ są z góry uprzedzeni, mężczyźni uważają tę sferę za swoją i nie chcą dzielić się zasłużonym terytorium. Taką konkurencję można nazwać selekcją naturalną, która jest najlepsza - są tylko utalentowane i sprawne kobiety.
Do barmanów, zarówno dziewcząt, jak i chłopców, przedstawiono szereg wymagań, w tym:
- Dobra pamięć i uważność
- Towarzyskość
- Odpowiednia, jasna i kompetentna mowa
- Artyzm
- Odporność na stres
- Cierpliwość
- Wytrzymałość fizyczna
Co trzeba, aby zostać barmanem
Dobra pamięć jest niezbędny do zapamiętywania składników iduża liczba napojów. Pamięć i uważność są również niezbędne podczas komunikowania się z klientami. W końcu zwykły klient będzie zadowolony, jeśli barman przypomni sobie jego ulubiony napój lub stosunek składników do koktajlu. Często klienci dzielą się osobistymi informacjami, uważność na takie szczegóły może pomóc w utrzymaniu rozmowy, ponieważ barman nie jest tylko "automatem", ale w pewnym sensie psychologiem.
Towarzyskość Jest to konieczne, ponieważ barmani komunikują się z innymikategorie ludzi, którzy, nawiasem mówiąc, nie zawsze są mili i mili, niektórzy uważają personel obsługi niższej rangi. Dla kobiet barmana może to stanowić szczególny problem, ponieważ większość klientów napoju w barze lub klubie i mogą być natrętne w komunikacji, często używają nieprzyzwoitego języka. Musisz być na to przygotowany i spróbować rozwiązać każdy problem za pomocą poczucia humoru i uroku, a przynajmniej - opiekunów instytucji.
Odpowiednia, jasna i kompetentna mowa wiąże się z tą samą koniecznością poprawnościkomunikacja. Wybierając pracowników, wielu menedżerów zwraca szczególną uwagę na tę kwestię, ponieważ barman jest twarzą instytucji. Również na tym wskaźniku można określić wiele cech przyszłego pracownika, począwszy od poziomu wykształcenia, a skończywszy na skłonności do kradzieży.
Barman może być atrakcją zakładui artystyczny barman - prawdziwe znalezisko dla każdego baru. Często posiadają nawet specjalny pokaz barman, gdzie można pokazać swoje siły i jasny jakość i zarobić duże napiwki.
Potrzeba wysokiego poziomu odporności na stres jest połączony z komunikacją z dużą liczbą osób, ponieważ może to być zarówno plusem tej pracy, jak i minusem.
Cierpliwość w pracy potrzebny barman. Jego test wytrzymałości rozpoczyna się tymi samymi podstawami wiedzy o zawodzie, bo rzadko specjalnie dla tego badania opanowanie umiejętności tego rzemiosła, więc muszę iść na własnej skórze, od asystenta do barmana do prawdziwego mistrza sprawy. Uważany profesjonalny barman nie wcześniej niż po upływie roku od rozpoczęcia pracy, wtedy można już angażować się w poprawie ich umiejętności i udział w różnych konkursach. Żeński barman musi także być gotowy na dyskryminację zarówno ze strony klientów, jak i kolegów. Tutaj tylko cierpliwość i wysoki poziom własności twojego biznesu pomogą sobie z tym poradzić.
Wytrzymałość fizyczna często jest słabym punktem dla dziewcząt-barmanów. Zmień barmana na około 10 godzin, cały czas musisz spędzać na nogach, co samo w sobie jest trudne. Często trzeba nosić beczki z piwem lub pudełka z napojami, ale ten problem zawsze można rozwiązać za pomocą kierownictwa i współpracowników.
Zawód barman atrakcyjny swoje zalety i wady, aby łatwo zarządzać skutecznie wykazać, że żeńskie barmanów, którzy osiągnęli tę wysokość w tej branży i nie są one nieliczne.
Autor: Katerina Sergeenko
