Krem cytrynowy
Delikatny krem cytrynowy Świetne zarówno do robienia ciastai na osobny deser. Zwykle każdy kwas prowadzi do tego, że krem jest zwinięty ... Jak zatem przygotować krem na bazie soku z cytryny? Krem cytrynowy najlepiej służy jako na deser i jako pyszne i niezwykłe śniadanie. I goście na każdej imprezie z pewnością docenią łatwy ciasto skropione cytryną śmietany, jako niezwykły deser.
Krem cytrynowy
Proponujemy przygotować tradycyjny angielski krem cytrynowy, który najlepiej nadaje się na deser. Ponadto krem ten może być również stosowany do wyrobu ciast. Aby zrobić krem, będziesz potrzebował takich składników:
- 5 żółtek jaj
- 1 łyżka. cukier
- 4 cytryny
- 50 g masła
Krem cytrynowy do tego przepisu jest przygotowanykąpiel wodna. Najlepiej jest użyć wystarczająco dużego garnka, z którym będziesz wygodnie pracować. Napełnij patelnię wodą i podgrzej ją. W tym czasie zajmij się samym kremem. W małym rondelku ubij żółtka i cukier, aż uzyskasz gładką mieszankę.
Z cytryn wycisnąć sok i zetrzeć skórkę. Zmierz ilość otrzymanego soku z cytryny: powinna wynosić około 85 ml. Jeśli nie masz wystarczającej ilości soku, rozcieńcz go zimną wodą. W mieszance jajecznej dodać sok i skórkę cytrynową, dobrze wstrząsnąć.
Kiedy zaczyna się woda w naczyniu do kąpieli wodnejgotować, zmniejszyć ogień i włożyć do niego rondel ze śmietaną. Ciągle ubij śmietankę, aż zgęstnieje. Usuń krem z łaźni wodnej, dodaj masło i dobrze wymieszaj. Dodaj olej w małych porcjach: każdy kawałek musi całkowicie stopić się przed dodaniem nowego. Gotowy krem wlewa się do pojemnika i przykrywa folią. Przygotowany krem cytrynowy można przechowywać w lodówce do dwóch tygodni.
Smak Bon!
