Świąteczny stół

Targi świąteczne koniec świąt Bożego Narodzenia. Ostatni dzień tego postu, szczególnie 6 styczniaścisłe - nie możesz jeść i pić do pierwszej gwiazdy. Oczywiście dotyczy to tylko osób, które wierzą w post. Ale możesz spojrzeć na to z drugiej strony - dlaczego nie zorganizować sobie wolnego w przeddzień wakacji? Po noworocznych sałatkach z majonezem, ciało na pewno będzie wdzięczne!

Ale czy świąteczny posiłek nie będzie zbyt ciężki po dniu powstrzymania się od jedzenia? Wcale nie. Faktem jest, że tak jest dwie świąteczne uczty - w Wigilię (Święto Wieczoru) iw Boże Narodzenie,07 stycznia. Boże Narodzenie kolacja w Wigilię - chudy, więc nic się martwić, dania bezmięsne nie jest tak ciężkie dla organizmu. Ale on sam dzień Bożego Narodzenia, można jeść mięso.

W Wigilię przy stole usiądź po pierwszej gwieździe - przypomina nam gwiazdę betlejemską,który powiedział pasterzom o narodzinach Jezusa Chrystusa. Tego wieczoru świąteczne menu nie może obejść się bez kutya i kucharza. Nawiasem mówiąc, te świąteczne potrawy są nie tylko smaczne, ale i użyteczne. Pomyśl o tym - może powinieneś włączyć kutya do codziennej diety? Ta słodka pszenna (lub ryżowa) może zastąpić "burżuazyjne" muesli.

Stolik na Wigilię powinien być obfity - nie mniej niż 12 chudych potraw (uważa się, że symbolizują dwunastu apostołówlub 12 dni świętych). Co mogę uwzględnić w świątecznym menu w Wielki wieczór? Jeśli uważasz, że chude dania - raz lub dwa razy i obchelsya, jesteś w błędzie. W Wigilię Bożego Narodzenia, można służyć rozmaite zupy (zupa jarzynowa z grzybami, kapusta robaka), zbóż (gryka, groch), różnorodnych ryb i grzybów dań, suche ciasta i naleśniki nadziewane ryżem, pierogi z kapustą, jaja. Wszystkie posiłki, z wyjątkiem zup, są za zimne, więc gospodyni nie musi spieszyć się między kuchnią a świątecznym stołem (bardzo ostrożnie, nawiasem mówiąc).

Kolacja w Wigilię trwa bez pośpiechu, trwa około 3-4 godzin - więc możesz złapać każdą potrawę na trochę, by spróbować, i nie przejedzaj szczególnie. I musisz spróbować bez problemu - to jest kolejne Świąteczna tradycja.

A 7 stycznia, w Boże Narodzenie, świąteczny stół jest bogaty dania mięsne. W menu świątecznym możesz włączyć smażonelub palone drób (na przykład, kaczka lub gęś z kapusty z jabłek) nadziewane gryczana świni (lub nawet kurcząt) po stronie jagnięcego z owsianką, gotowane mięso wieprzowe, szynki tężyzny i kiełbasa. Oprócz dań mięsnych menu świąteczne często zawiera galarecie ryba, naleśniki (teraz już chude), wiele słodkich ciast i ciastek.

Na Boże Narodzenie zwyczajowo upieczono kolędy -małe elementy ich świeżego ciasta żytniego. Mogą mieć bardzo różne wypełnienia. Zjedli się i potraktowali tych, którzy przyszli do kolędowania wieczorem 7 stycznia. Kolejny Świąteczny deser - owsianka Guryev. Jest to słodka owsianka z kaszą manną, doprawiona orzechami, suszonymi owocami, kandyzowanymi owocami i dżemem i pieczona w piekarniku. Jest gruby, kaloryczny, ale jak pyszny! Raz w roku możesz sobie pozwolić. Co więcej, nie ma ścisłego przepisu na owsiankę Guryev - co nie jest powodem do fantazji kulinarnej?

"A co z alkoholem?" - pytasz. Odpowiadamy. W Wigilię picie alkoholu jest bardzo niepożądane - stół jest chudy, a alkohol nie będzie całkowicie odpowiedni. Ale świąteczny stół 7 stycznia całkowicie pozwala na wino, a nawet wódkę. Obfitość tłustej i satysfakcjonującej żywności pomoże spowolnić proces zatrucia, a 8 stycznia nie będzie cierpieć z powodu kaca.

W odniesieniu do układanie świątecznego stołu - tutaj też ma swoje tradycje. Dawniej siano umieszczano między stołem a obrusem - przypominało to żłóbek, w którym urodził się Jezus. Nie będziemy usilnie nalegać, abyś przestrzegał tej tradycji, udzielając zniżki na nowoczesne warunki. Ale oto inny zwyczaj jest dość realistyczny i teraz: na stole musisz umieścić tylko najlepsze naczynia i sztućce.

Menu świąteczne jest przemyślane, świąteczny stół jest położony ... czas zaprosić gości! Przy okazji, wcześniej sądzono, że w Wigilię przy stole powinien usiąść parzysta liczba osób. Jeśli liczba gości była dziwna - postaw na stole jeszcze jedno urządzenie, dodatkowe.

Wesołych świąt dla ciebie! Nawet jeśli nie jesteś bardzo ważna dla religijnych podtekstów - skorzystaj z okazji, aby spędzić wakacje z rodziną przy stole.