Bochenek ślubny własnymi rękami. Przepis na karawanę weselną własnymi rękami, zdjęcie
Od dłuższego czasu ślubny bochenek jestniezbędny atrybut podczas ceremonii ślubnej. W końcu, zgodnie z tradycjami wielu krajów świata, chleb rytualny rozpoczął ślub. Zostali powitani przez rodziców nowej rodziny na progu domu. To nie przypadkowe, że to takie ważne, to pierwsze danie, które kochankowie jedzą razem jako mąż i żona. Zgodnie ze starożytnym rytuałem goście dawali prezenty młodym w zamian za kawałek bochenka. Oczywiście, zamawianie chleba weselnego w gotowaniu teraz nie będzie trudne, ale jeśli upisz je własnymi rękami, będzie to prawdziwy amulet dla nowej rodziny.
Jak upiec bochenek ślubny
To bardzo odpowiedzialny i ekscytujący moment,ponieważ chleb rytualny dla młodych powinien być przygotowany przez kobietę, która jest szczęśliwa w swoim związku rodzinnym i ma dzieci. Podczas testu ugniatania czyta modlitwy i prosi, aby życie nowożeńców było długie i szczęśliwe. Zgodnie z rosyjskimi tradycjami i rytuałami ślubnymi bochenek powinien być duży, wtedy nowa rodzina będzie żyła w dobrobycie. W dawnych czasach mógł ważyć tak dużo, że kilku mężczyzn niosło go na uroczysty stół.
Bochenek ślubny: przepis
Składniki:
mąka - 8 stosów
suche drożdże - 20 gr
warzywo lub masło - 100 gr
mleko - 0,5 stosu
jaja - 10 sztuk
cukier - 7 łyżek. l.
sól - 2 łyżeczki. l.
Proces gotowania:
Mleko ogrzać, dodać 20 gramów cukru, wlać drożdże i mieszać do rozpuszczenia.
Żółtka muszą być oddzielone od białek. Jedno żółtko odłożyć na bok, resztę zamieszać cukrem i dodać do mieszaniny mleka i drożdży.
W głębokiej misce wlej mąkę, zrób mały otwór, wlej mleko z jajami, masłem, bitą białą i solą.
Stół należy posypać mąką, nałożyćciasto z miski i zacznij mieszać. Po około 20-30 minutach powierzchnia ciasta stanie się równa i gładka. Następnie należy umieścić go w ciepłym miejscu.
Kiedy masa wzrasta, konieczne jest jej utrudnienie. Ciasto powinno ponownie zwiększyć objętość, dopiero po tym można rozpocząć własnoręczne formowanie bochenka weselnego, po uprzednim oddzieleniu od niego około jednej czwartej części.
Cięte ciasto należy rozwałkować, wyciąć i wyrzeźbić ozdoby (kłosków, warkoczy, kwiatów i liści).
Powierzchnia produktu jest pomazana wodą i do niej przymocowane są ozdoby, należy je również zwilżyć, aby zapobiec tworzeniu się skorupy.
Aby bochenek był różowy, musi zostać nasmarowany żółtkiem jaja zmieszanym z niewielką ilością wody. Następnie wyślij go do piekarnika, podgrzanego do 200 stopni.
Gdy górna część produktu jest lekko rumiana, należy ostrożnie otworzyć piekarnik i przykryć folią do ciasta. Następnie zmniejsz temperaturę do 180 stopni i piecz przez 1-1,5 godziny.
Jak udekorować bochenek na wesele
Tradycyjnie bochenek ślubny jest ozdobiony różnymielementy. Części dekoracyjne, które są umieszczone na chleb weselny, zawsze były przedmiotem szczególnej uwagi, ponieważ każda z nich ma pewne znaczenie. Możesz udekorować chleb na dwa sposoby, przed umieszczeniem go w piekarniku lub 10-15 minut, zanim będzie gotowy. W pierwszym przypadku istnieje możliwość, że szczegóły dekoracji nieco się rozejdą. Ale druga droga gwarantuje, że wszystkie elementy zachowają swoją przejrzystą formę.
Ozdoby z ciasta na bochenek i ich znaczenie:
skupiska kaliny - silna i silna miłość
kiście winogron - obfitość i liczne potomstwo
gołębie - wierność
róże - czystość i piękno młodej pary
Kłos pszenicy - symbol płodności i bogactwa
pigtail - nierozłączność pary zakochanych i zgody rodziny
liście - zdrowie i młodość
Aby ciasto do dekoracji bochenka miało kolor kontrastowy, przed wysłaniem produktu do piekarnika nie trzeba smarować dekoracji żółtkiem jaja.
